Gofry bezglutenowe z piekarnika, bez mleka i bez gofrownicy
z sosem malinowym na ciepło
Składniki:200g mąki gryczanej
100g mąki ryżowej
100g mąki ziemniaczanej
350 ml mleka ryżowego (lub innego roślinnego)
Już od dawna chciałam mieć gofrownicę. Marzyły mi się gofry domowej roboty z przeróżnymi dodatkami, na słodko i na słono, na śniadanie i na deser.. Mmmmm. Zapachniało wakacjami...
Jednak z racji niewielkiego mieszkania z niewielką kuchnią nie miałabym po prostu za bardzo gdzie jej trzymać. W poniedziałek pojawiło się w Lidlu cudeńko przeznaczone dla mnie: silikonowe formy na gofry, do pieczenia w piekarniku. Musiałam je mieć :) Podreptałam więc do sklepu, wykombinowałam zdrowszą wersję przepisu i tak o to powstało wczoraj smaczne śniadanko, które równie dobrze sprawdziłoby się jako deser, przy dodaniu ewentualnie nieco większej ilości cukru, chyba że wybierzemy b.słodkie dodatki.
100g mąki ryżowej
100g mąki ziemniaczanej
350 ml mleka ryżowego (lub innego roślinnego)
4-5 łyżek oleju nierafinowanego np. słonecznikowego, lub kokosowego (można zastąpić masłem)
85g brązowego cukru nierafinowanego 3 jajka (lub 2 duże)
ok. 7g, czyli 1 płaska łyżka proszku do pieczenia BIO (można zastąpić soda)
szczypta soli (u mnie himalajska)
Malinowy sos :
mrożone maliny
miód
Wykonanie:
Mąki mieszamy z proszkiem do pieczenia, olejem i mlekiem. Żółtka ubijamy z cukrem i dodajemy do suchych składników. Białka ubijamy ze szczypta soli. Dodajemy powoli do całości i mieszamy. Masę wlewamy do foremek (lub gofrownicy) i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez ok. 18 minut. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
Sos malinowy: Maliny wkładamy do rondelka i rozmrażamy na niewielkim ogniu z odrobiną wody pod przykryciem. Po rozmrożeniu można je zmiksować lub zgnieść widelcem. Dosładzamy miodem.
Smacznego :)
Cieszy się micha...
Komentarze
Oceń ten przepis:
Agnieszka,
29/08/2018
Robiłam dzisiaj gofry ale nie z Twojego przepisu. Następnym razem wypróbuję ten przepis. Ja też się cieszę, że kupiłam dwie silikonowe foremki do gofrów. Też mam już problem z trzymaniem tych wszystkich urządzeń w kuchni. Dzięki wielkie :)
04/03/2017
Szczerze powiedziawszy to ja w domu ma swoją gofrownicę profi także mogę w niej robić gofry. No ale czasem można zrobić je inaczej. Lubię pomysłowość w kuchni także wielki + dla Ciebie za przepis. Malin niestety nie mam tylko truskawki., ale wydaje mi się , że też będą w porządku
