KMINKOWE KOTLECIKI Z KURCZAKA

Pachnące kminkiem, chrupiące kotlety z piersi z kurczaka z dodatkiem ryżu

i moją ukochaną sałatką z selera, marchewki i rodzynek,

gościły na moim stole w tym tygodniu.

Teraz tak sobie myślę, że następną kombinacją będą kotleciki z kolendrą i oliwkami.

No bo przecież nie musi być nudno na talerzu prawda?

s k ł a d n i k i :

3 piersi pokrojone w drobną kostkę

pół cebuli

pół pora

jajko

bułka

pół łyżeczki kminku

pieprz

sól

1 ząbek czosnku

bułka tarta

sok z cytryny

dodatki:

ryż ze szczypiorkiem i pieprzem

sałatka z selera, marchewki, rodzynek i majonezu, z dodatkiem pieprzu.

w y k o n a n i e :

Piersi pokrojone w kostkę, mieszamy z podsmażoną cebulką z porem.

Wbjamy jajko, dodajemy namoczoną bułkę, pieprz, sól, czosnek starty, kminek rozgnieciony w moździerzu lub zmielony.

Ja dodałam kilka kropli cytryny (pół łyżeczki).

Całość wyrabiamy. Formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej, układamy na folii aluminiowej

i zapiekamy w piekarniku w temperaturze 200 stopni C.

U mnie zajęło to 25 minut, gdy stały się lekko rumiane.