Truskawkowy sernik na zimno z sezonowymi owocami.

vote now
Truskawkowy sernik na zimno z sezonowymi owocami.

W ostatni weekend odwiedziła nas szwagierka i postanowiłam zrobić (za namową męża) jego ulubione ciasto - czyli ciasto bez pieczenia - sernik na zimno.
Do tej pory jego ulubionym był sernik z torebki :) - ale postanowiłam to odczarować i tym razem zrobiłam taki nie z 'proszku'.



Truskawkowy sernik na zimno z sezonowymi owocami :
250 g sera twarogowego zmielonego250 g mascarpone200 ml jogurtu naturalnego3/4 szklanki cukru1 łyżka ekstraktu waniliowego300 g truskawek3 galaretkiopakowanie biszkoptów1 łyżka żelatynysezonowe owoce - porzeczki, jagody, truskawki, czereśnie, maliny

Rozpuszczamy galaretki w połowie porcji podanej na opakowaniu. 2 galaretki razem i 1 osobno, do tej pojedynczej dodajemy dodatkowo 1 łyżkę żelatyny. Truskawki rozgniatamy - jeśli uzyskamy sporo soku możemy go wykorzystać do nasączania biszkoptów.
Serek twarogowy, mascarpone, jogurt naturalny miksujemy z cukrem i ekstraktem. Pojedynczą zastygającą galaretkę mieszamy z truskawkami (odlewamy nadmiar soku). Masę serową łączymy z truskawkami i galaretką.
Spód tortownicy wykładamy papierem do pieczenia na którym układamy nasączone sokiem truskawkowym biszkopty. Na tak przygotowany spód wylewamy masę serowo-truskawkową, którą przykrywamy owocami na które wylewamy pozostałe dwie galaretki - wkładamy do chłodziarki na minimum 3-4 godziny. Podajemy schłodzone.

Smacznego!

Lato w pełni!
O o tym co w życiu...

Komentarze

Oceń ten przepis:



+