Falafel ze słodkich ziemniaków

WróćDalej

Danie główne

4 porcji

łatwe

45 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Aby przygotować łatwy, zdrowy i obfity posiłek, wypróbuj nasze falafele ze słodkich ziemniaków! Gwarantowane wegańskie i bezglutenowe, wypełnij się białkiem roślinnym, delektując się lekko słodkimi smakami tego wyjątkowego ziemniaka. Idealny przepis na soczyste Buddha Bowl lub do skubania jako aperitif.

Składniki

• 120 g mąki z ciecierzycy
• 1 słodki ziemniak (dość duży)
• 2 ząbki czosnku
• sok z 1/2 cytryny
• 1 garść pietruszki
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• sól
• Pieprz Espelette
• Nasiona sezamu

Przygotowanie

• Ugotuj słodkiego ziemniaka na parze. Aby to zrobić, obierz go (lub umyj, jeśli jest organiczny), pokrój w kostkę i umieść w parowarze na 15 minut.
  
  Po ugotowaniu rozgnieść widelcem.
• W misce wymieszać mąkę z ciecierzycy, czosnek (obrany i drobno posiekany), kmin rzymski, natkę pietruszki (posiekaną), sok z cytryny, sól i pieprz Espelette.
  
  Dodaj słodkiego ziemniaka i wymieszaj, ugniatając rękami. Ciasto powinno być miękkie i lekko lepkie. W razie potrzeby dodać odrobinę wody.
• Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  
  Uformować kulki, obtoczyć w ziarnach sezamu i ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
  
  Piec przez 20 minut, obracając falafele w połowie pieczenia, aby równomiernie się upiekły.
• Teraz falafele ze słodkich ziemniaków są gotowe! Nie wahaj się podawać ich z sosem sojowym i mieszanką sałat ;-)

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis