Sałatka landaise z foie gras (sałatka périgord)

WróćDalej

Pierwsze danie

4 porcji

łatwe

20 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Na świąteczną sałatkę warto wybrać się na południowy zachód! Piękna sałatka Landaise z suszoną piersią kaczki, kaczymi żołądkami i medalionami foie gras. Wystarczy, aby goście ślinili się od samego początku menu :-) Prosty pomysł bez gotowania, który można szybko przygotować. Dowód na to, że można zaoferować smaczną przystawkę bez spędzania godzin w kuchni!

Składniki

• Mieszanka Mesclun
• 140 g kukurydzy
• 2 pomidory
• 1 szalotka
• 40 g orzeszków piniowych
• 12 końcówek szparagów
• 90 g suszonej piersi kaczki, pokrojonej w plastry
• 100 g żołądków kaczych confit
• 4 plastry foie gras

Materiały

• Miska na sałatkę

Przygotowanie

• Umieść sałatę mesclun w salaterce. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i kukurydzę.
• Dodaj posiekaną szalotkę, końcówki szparagów i orzeszki piniowe.
  
• Następnie ułóż plastry suszonej piersi kaczki, z której usunąłeś tłuszcz, wraz z żołądkami confit.
  Dopraw wybranym sosem.
• Wymieszaj sałatkę, a następnie ułóż na niej medaliony foie gras.
  
• Sałatka Landaise jest już gotowa!

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis