259. Zapomniana, z piekarnika

50g płatków owsianych
łyżka otrąb
figa (u mnie 1/2 dużej)
1/2 dojrzałego banana
4-5 łyżek mleczka kokosowego
łyżka wiórków kokosowych
łyżeczka siemienia lnianego
½ łyżeczki proszku do pieczenia
cukier/inne słodzidło
szczypta soli

Banana rozgniatamy na papkę. Łączymy płatki, otręby, mleczko, wiórki, proszek, sól, słodzidło, siemię i bananową papkę. Figę obieramy i kroimy w plasterki. Kokilkę natłuszczamy, wlewamy owsiankę, układamy plasterki figi. Pieczemy około 25-30 minut w 180*C.

Wspominałam coś o zapomnianych śniadaniach? Pieczoną owsiankę zdecydowanie można do nich zaliczyć, mimo iż pierwszy raz robiłam ją w wersji wegańskiej. Wyszła bardziej wilgotna niż w wersji z jajkiem, co bardzo mi odpowiadało. I nie spodziewałam się, że będzie aż tak intensywnie kokosowa ;)
W końcu piątek. Przeżyłam, prawie nie narzekałam.

Oceń ten przepis: