MARYNATA Z PAPRYKI I KIWI

Witajcie :)
Dzisiaj bez zbędnego rozpisywania się zapraszam na nietypową ( a może ją już znacie...) marynatę z czerwonej papryki i kiwi. Marynata na bazie zdrowego octu jabłkowego z dodatkiem miodu i jałowca.
MARYNATA Z CZERWONEJ PAPRYKI I KIWI4 duże czerwone papryki ( pokrojone w szerokie pasy)8 twardych kiwi ( obranych i pokrojonych na ćwiartki, gube plastry lub dużą kostkę) Osobiście sugeruję plastry, bo efektowniej prezentują się w marynacie.sok z 1 małej cytrynyłyżka soliZALEWA:1 litr octu jabłkowego ( lub białego winnego) 15 dkg miodu kwiatowego25 dkg cukru2 łyżki jagód jałowca po łyżce ziaren pieprzu i ziela angielskiego Pokrojone owoce kiwi skropić w misce sokiem z cytryny, delikatnie wymieszać i odstawić na 15 minut.
Pokrojoną paprykę posypać solą i odstawić na 15 minut.
Składniki zalewy zagotować i gotować na małym ogniu ok. 10 minut.
Paprykę opłukać pod bieżącą wodą, osączyć i dodać do zalewy. Zagotować i na małym ogniu gotować 5 minut. Dodać kiwi i gotować kolejne 5 minut.

Ostrożnie wyjmować kiwi i paprykę i układać w wyparzonych słoikach.
Zalewę gotować jaszcze na dużym ogniu 10 minut aż lekko odparuje. Wrzącą zalać zawartość słoików i zakręcić. Chociaż marynata jest gotowa do spożycia po tygodniu to zdecydowanie zyskuje na smaku po dłuższym czasie. Można ją przechowywać przez rok.

Polecam jeśli lubicie nietypowe połączenia....

Dodano do akcji

Komentarze

---

+