Czy wiesz, że niektóre nasiona mają więcej białka niż mięso?

1. Nasiona konopi

Nasiona konopi są godne uwagi, ponieważ dostarczają 31 gramów białka na 100 gramów, co stanowi 64 procent zalecanej dziennej wartości. Są one również bogate w niezbędne kwasy tłuszczowe i minerały, takie jak magnez i żelazo.

2. Soja i edamame

A soja to roślina strączkowa powszechnie znana z wysokiej zawartości białka. Edamame, czyli niedojrzałe ziarna soi, zawierają około 18,4 grama białka na filiżankę. Ponadto, soja jest uważana za pełnowartościowe białko, dostarczające wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych organizmowi.

3. Quinoa

Chociaż technicznie nie jest to ziarno, ale pseudozboże, komosa ryżowa to komosa ryżowa jest często zaliczana do tej kategorii ze względu na swój profil odżywczy. Zawiera około 15 gramów białka na 100 gramów i jest uważana za pełnowartościowe białko, dostarczające wszystkich niezbędnych aminokwasów.

4. Soczewica

Soczewica soczewica oferuje około 25 gramów białka na 100 gramów, co czyni ją doskonałym źródłem białka roślinnego. Jest również bogata w błonnik, żelazo i inne niezbędne składniki odżywcze.

Uwagi końcowe

Włączenie tych nasion i ziaren do diety może być skuteczną strategią zwiększania spożycia białka, szczególnie dla osób poszukujących alternatywy dla białka zwierzęcego. Oprócz wysokiej zawartości białka, pokarmy te oferują różnorodne składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia, takie jak błonnik, witaminy i minerały. Należy jednak pamiętać, że biodostępność białek roślinnych może się różnić, a łączenie różnych źródeł białka może pomóc w uzyskaniu bardziej kompletnego profilu aminokwasowego.

Źródła informacji:

• wikipedia
• National Geographic