Jak przechowywać wino porto po otwarciu: kompletny przewodnik

Czynniki wpływające na konserwację wina porto

• Ekspozycja na tlen: Głównym wrogiem wina porto po otwarciu jest tlen. Długotrwała ekspozycja na powietrze może prowadzić do utleniania, zmieniając smak i aromat wina.
• Temperatura: Nieodpowiednia temperatura przechowywania może zagrozić jakości porto.
• Światło: Światło, zwłaszcza bezpośrednie światło słoneczne, może uszkodzić porto.

Wskazówki dotyczące przechowywania wina porto po otwarciu

• Używaj korka próżniowego: Korek próżniowy jest niezbędnym akcesorium do przechowywania wina porto. Usuwa on powietrze z butelki, ograniczając utlenianie.
• Przechowywaćw chłodnym, ciemnym miejscu: Port należy przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu w stałej temperaturze, najlepiej między 10°C a 15°C.
• Przechowywaćbutelkę w pozycji pionowej: Po otwarciu, porto powinno być przechowywane w pozycji pionowej, aby zminimalizować obszar kontaktu z powietrzem.
• Przenieśdo mniejszej butelki: Jeśli oryginalna butelka jest prawie pusta, przenieś porto do mniejszej butelki, aby zmniejszyć ilość obecnego w niej powietrza.

Jak długo wino porto zachowuje świeżość po otwarciu

Okres przechowywania wina porto po otwarciu różni się w zależności od rodzaju:

• Ruby Port: Ruby Ports, takie jak Ruby, Tawny i Rosé, mogą przetrwać do dwóch tygodni po otwarciu, jeśli są prawidłowo przechowywane.
• Port LBV (Late Bottled Vintage): Porty LBV mogą przetrwać do trzech tygodni po otwarciu, jeśli są prawidłowo przechowywane.
• Vintage Port: Vintage Ports są bardziej delikatne i powinny być spożywane w ciągu kilku dni od otwarcia, nawet przy prawidłowym przechowywaniu.

Dodatkowe wskazówki

• Wypróbuj korki z arg onem : argon jest gazem obojętnym, który może być stosowany do ochrony wina porto przed utlenianiem. Istnieją korki i inne urządzenia, które uwalniają argon do butelki.
• Rozważzakup systemu konserwacji wina: Jeśli rzadko spożywasz porto, system konserwacji wina może być interesującą inwestycją. Systemy te wykorzystują różne metody konserwacji wina, takie jak usuwanie powietrza lub wtryskiwanie gazu obojętnego.

Czy podobały Ci się wskazówki?

Przestrzegając tych wskazówek, będziesz mógł cieszyć się swoim porto dłużej po jego otwarciu, zachowując jego jakość i smak. Pamiętaj, że okres przydatności do spożycia może się różnić w zależności od rodzaju porto i warunków przechowywania, więc przyjrzyj się winu i kieruj się zdrowym rozsądkiem, aby określić, czy nadal nadaje się do picia.

Źródła informacji

Informacje przedstawione w tym artykule zostały oparte na różnych wiarygodnych źródłach, w tym:

• Taylor's Port
• Cálem Port
• VMV Wines

Czytaj także:

Złamany korek? NIE PANIKUJ! Oto jak uratować wieczór

Otwieranie butelki wina powinno być chwilą przyjemności, ale co zrobić, gdy korek pęknie? Oto kilka praktycznych sposobów na usunięcie pękniętego korka i uratowanie wina, aby nie zepsuć sobie wieczoru.