Kurczak po baskijsku

zagłosuj teraz
Danie główne
2 porcji
łatwe
1 h 20 m

Udajmy się do wspaniałego kraju Basków, aby przygotować przepis na kurczaka po baskijsku. Pomidory, papryka, odrobina czosnku i oczywiście papryczka chilli Espelette, aby wszystko odpowiednio doprawić :-)

Składniki

2

Przygotowanie

Czas przygotowania25 min
Gotowania55 min
  • Kurczak po baskijsku - Przygotowanie krok 1W dużym rondlu podsmażyć posiekaną cebulę na gorącej oliwie z oliwek. Dodać pokrojoną w kostkę zieloną paprykę i dobrze podsmażyć.
  • Kurczak po baskijsku - Przygotowanie krok 2Dodać pulpę pomidorową, zmiażdżony czosnek, bukiet garni, doprawić solą i pieprzem, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  • Kurczak po baskijsku - Przygotowanie krok 3W międzyczasie rozgrzać oliwę z oliwek na patelni. Dodać 2 udka z kurczaka i smażyć z obu stron.
  • Kurczak po baskijsku - Przygotowanie krok 4Dodać udka do przygotowanej mieszanki, przykryć i gotować przez 35 minut na małym ogniu.
  • Kurczak po baskijsku - Przygotowanie krok 5Podawać z ryżem lub ziemniakami. I to wszystko, kurczak po baskijsku jest gotowy!

Obserwacje

Tradycyjny przepis: kurczak po baskijsku jest zwykle przygotowywany ze słodkiej papryki z Kraju Basków.

Zbyt kwaśny? Może się tak zdarzyć w przypadku pulpy pomidorowej. Należy to skorygować, dodając 1 łyżeczkę cukru.

Kurczak: wybierz kurczaka z czerwoną etykietą, który ma lepszy smak i delikatniejszą konsystencję.

PPetitchef_PL

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: