Smaczna blanquette z łososia

zagłosuj teraz
Danie główne
4 porcji
łatwe
2 h 35 m

"Jak tam twoja blanquette?" Cóż, możemy rozczarować fanów OSS117, ale dziś jest łosoś! Równie pyszna jak klasyczna blanquette, ta blanquette z łososia łączy w sobie tradycję i lekkość, z delikatnymi kawałkami łososia, które rozpływają się w ustach, polane idealnie kremowym sosem. To pocieszające danie, ale lżejsze niż klasyczna wersja, z pewnością będzie hitem dla wszystkich przy stole. Podawaj z odrobiną ryżu lub warzywami gotowanymi na parze, a otrzymasz smaczny posiłek godny niedzielnego obiadu! :-)

Składniki

4

Materiały

  • 1 rondel
  • 1 nóż
  • 1 deska do krojenia

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min
Gotowania2 h 20 m
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 1Zrumienić białą cebulę dymkę, pokrojoną na małe kawałki, na rondlu z gałką masła.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 2Dodać łososia pokrojonego w dużą kostkę i zrumienić.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 3Dodać mąkę i wlać białe wino. Dobrze wymieszać.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 4Gdy alkohol odparuje, zalać kawałki łososia wodą i dodać kostkę rosołową.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 5Gdy się zagotuje, dodać pokrojoną w plasterki marchewkę, posiekane grzyby i bouquet garni.

    *My mieliśmy duże grzyby i pokroiliśmy je na małe kawałki. Jeśli masz małe grzyby, posiekaj je.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 6Dusić przez 2 godziny na małym ogniu, regularnie mieszając.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 7Pod koniec tego czasu wymieszać śmietanę, sok z cytryny i żółtko.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 8Dodać tę mieszaninę do rondla, dobrze wymieszać i natychmiast zdjąć z ognia.
  • Smaczna blanquette z łososia - Przygotowanie krok 9Podawać z ryżem lub ziemniakami i posypać cienkimi plasterkami dymki. Smacznego!

Obserwacje

Jak przechowywać blanquette z łososia?
Można ją przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Z czym podawać blanquette z łososia?
Możesz podawać go ze zwykłym ryżem lub ziemniakami gotowanymi na parze lub w mundurkach!

Czy blanquette z łososia można zamrozić?
Tak, ale należy je spożyć w ciągu 3 miesięcy od zamrożenia.

Czy mogę zastąpić łososia?
Bez problemu można zastąpić łososia żabnicą lub morleszem.

PPetitchef_PL

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis: