Sernik z wiśniami
vote now
Miałam przyjemność wziąć udział we wspólnym pieczeniu sernika z innymi blogerkami. Mój sernik jest z wiśniami polany polewą czekoladową i posypany wiórkami kokosowymi. Jest niezwykle kremowy, polecam wypróbować.Tortownica : średnica 27 cmCzas pieczenia : spód ok. 25 minut , całość ok. 1 godzinyTemp. pieczenia : spód 190 C , całość 180 C
Składniki:
Spód
200 g mąki pszennej100 g masła mocno schłodzonego2 żółtka4 łyżki gęstej śmietany
Masa serowa:
1 kg sera tłustego ( użyłam 4 kostek sera po 250 g )500 g wiśni bez pestek200 g cukru 100 g masła8 jaj4 łyżki mąki ziemniaczanej2 łyżki budyniu waniliowego3 łyżki śmietany 12 %Dodatkowo:
wiórki kokosowepolewa czekoladowaSposób wykonania:
Spód:
Mąkę przesiać na stolnicy. Dodać żółtka, śmietanę i masło. Razem wszystko posiekać.Zagnieść ciasto , uformować kulę i wstawić do lodówki na 1 godzinę.Po wyznaczonym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować , po czym ułożyć na dnie tortownicy i ponakłuwać.Piec ok. 25 minut w temp. 190 C ( ciasto ma się zmienić kolor na złoty)Masa serowa
Ser mielimy 3 razy.Oddzielamy żółtka od białek.Ubijamy pianę na sztywno z białek a żółtka ubijamy z cukrem na puszysty krem.Następnie dodajemy po łyżce sera i cały czas ucieramy.Masło wcześniej topimy aby do ciasta użyć schłodzonego.Mieszamy wszystko razem i dodajemy śmietanę i ubite białka.Połowę masy wylewamy na zimny spód, rozkładamy część wiśni i wylewamy resztę masy serowej.Na wierzch posypujemy pozostałe wiśnie.Piec ok. 1 godziny w temp. 180 C.Studzimy ciasto przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.Na następny dzień polewamy polewą czekoladowa i posypujemy wiórkami kokosowymi.Smacznego
Sernik piekłam razem z :
Joanna - http://rozowakuchnia.blox.pl/2014/07/Sernik-smietankowy.html
Krystyna - http://krystyna9.livejournal.com/83898.html
Dorota - http://doowa.blogspot.com/2014/07/sernik-z-kaszy-jeczmiennej-z-pitahaya.html
Agnieszka - http://marynawkuchni.wordpress.com/2014/07/12/sernik-maryny/
Barbara - http://mozaikazycia.blogspot.com/2014/07/jagodowy-sernik-na-zimno.html
Gabriel - http://www.meskiwypas.pl/sernik-z-maslem-orzechowym/
Magdalena - http://kuchniaiczary.blogspot.com/2014/07/sernik-czekoladowy.html
Danusia - http://danusia-piecyk.blogspot.com/
Marzenka - http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2014/07/sernik-mietowy.html
Spód
200 g mąki pszennej100 g masła mocno schłodzonego2 żółtka4 łyżki gęstej śmietany
Masa serowa: 1 kg sera tłustego ( użyłam 4 kostek sera po 250 g )500 g wiśni bez pestek200 g cukru 100 g masła8 jaj4 łyżki mąki ziemniaczanej2 łyżki budyniu waniliowego3 łyżki śmietany 12 %Dodatkowo:
wiórki kokosowepolewa czekoladowaSposób wykonania:
Spód:
Mąkę przesiać na stolnicy. Dodać żółtka, śmietanę i masło. Razem wszystko posiekać.Zagnieść ciasto , uformować kulę i wstawić do lodówki na 1 godzinę.Po wyznaczonym czasie ciasto wyjąć i rozwałkować , po czym ułożyć na dnie tortownicy i ponakłuwać.Piec ok. 25 minut w temp. 190 C ( ciasto ma się zmienić kolor na złoty)Masa serowa
Ser mielimy 3 razy.Oddzielamy żółtka od białek.Ubijamy pianę na sztywno z białek a żółtka ubijamy z cukrem na puszysty krem.Następnie dodajemy po łyżce sera i cały czas ucieramy.Masło wcześniej topimy aby do ciasta użyć schłodzonego.Mieszamy wszystko razem i dodajemy śmietanę i ubite białka.Połowę masy wylewamy na zimny spód, rozkładamy część wiśni i wylewamy resztę masy serowej.Na wierzch posypujemy pozostałe wiśnie.Piec ok. 1 godziny w temp. 180 C.Studzimy ciasto przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.Na następny dzień polewamy polewą czekoladowa i posypujemy wiórkami kokosowymi.Smacznego
Joanna - http://rozowakuchnia.blox.pl/2014/07/Sernik-smietankowy.html
Krystyna - http://krystyna9.livejournal.com/83898.html
Dorota - http://doowa.blogspot.com/2014/07/sernik-z-kaszy-jeczmiennej-z-pitahaya.html
Agnieszka - http://marynawkuchni.wordpress.com/2014/07/12/sernik-maryny/
Barbara - http://mozaikazycia.blogspot.com/2014/07/jagodowy-sernik-na-zimno.html
Gabriel - http://www.meskiwypas.pl/sernik-z-maslem-orzechowym/
Magdalena - http://kuchniaiczary.blogspot.com/2014/07/sernik-czekoladowy.html
Danusia - http://danusia-piecyk.blogspot.com/
Marzenka - http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/2014/07/sernik-mietowy.html
Słodkości i nie tylko
Komentarze
Oceń ten przepis:
Brak komentarzy!
