Jak w prosty sposób przygotować foie gras gotowane w soli na święta? Wszystko wyjaśniamy tutaj!

Wymagane składniki:

• 1 surowe foie gras (najlepiej bez skórki)
• 6 g soli
• 4 g pieprzu
• 1 łyżeczka białego wina (słodkiego)
• 1 łyżeczka tymianku
• Do gotowania:
• (750 g soli gruboziarnistej)
• (250 g cukru)

Krok 1:

Dopraw foie gras solą i pieprzem, a następnie zawiń w dwie warstwy gazy, ściskając, aby nadać mu cylindryczny kształt.

Krok 2:

Wlewaj po trochu białe wino na foie gras, masując, aby upewnić się, że zostało dokładnie wchłonięte.

Krok 3:

Wymieszać gruboziarnistą sól, cukier i tymianek, a następnie wlać połowę mieszanki do naczynia. Umieść foie gras na wierzchu i przykryj drugą połową mieszanki. Przykryć folią spożywczą i schłodzić przez co najmniej 36 godzin.

Krok 4:

Wyjąć foie gras z gazy, zawinąć w folię spożywczą i umieścić w terrinie. Chłodzić przez 12 godzin.

I to wszystko!

Pozostaje tylko się cieszyć :)

Możesz być zainteresowany:

6 nieodpartych przepisów na ziemniaki, które sprawią, że świąteczny obiad będzie jeszcze bardziej wyjątkowy!

Ziemniak, demokratyczny i dostępny składnik, ujawnia swoją szlachetność w rękach dobrego kucharza. Pod koniec roku są jedną z najbardziej wszechstronnych przystawek na stole, gotową do użycia z szeroką gamą smaków i tekstur. Od klasycznych i znanych potraw po bardziej wyrafinowane i innowacyjne przepisy, ziemniaki zaskakują i zachwycają, demonstrując swoją elastyczność i wszechstronność.

Jak zorganizować idealny bufet świąteczny?

Niezależnie od tego, czy planujesz imprezę dla kilku osób, czy duże przyjęcie, zorganizowanie starannie zaplanowanego bufetu może sprawić, że święta Bożego Narodzenia staną się niezapomnianym wspomnieniem. Oto kompletny przewodnik po organizacji nieskazitelnego świątecznego bufetu, od przygotowania po menu.