Boczniaki savoy z polentą i serem comté

Składniki

Do ziemniaków Savoy:

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1/2 cebuli
• 2 dioty sabaudzkie
• 5 cl białego wina
• 10 cl sosu pomidorowego
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich

Dla polenty :

• 50 cl wody
• 1 kostka rosołowa
• 120 g polenty
• 25 g startego sera Comté

Materiały

• 1 patelnia lub naczynie żeliwne.

Przygotowanie

• Podsmaż drobno posiekaną cebulę na oliwie z oliwek na patelni. Odstawić na bok.
• Ponownie użyj patelni i dodaj diots. Smażyć, aż diots będą złotobrązowe, a następnie zdeglasować białym winem.
  
• Dodaj sos pomidorowy, zioła prowansalskie i wcześniej ugotowaną cebulę, a następnie przykryj. Dusić na małym ogniu przez 30 minut.
• Doprowadź wodę i kostkę bulionową do wrzenia w rondlu. Stopniowo dodawać polentę do wody, stale mieszając do zgęstnienia (3 do 5 minut). Dodać starty ser Comté i dobrze wymieszać.
  
• A teraz diocie Savoy z polentą i serem Comté są gotowe!