Chow mein (chao men), chiński makaron z kurczakiem i warzywami

WróćDalej

Danie główne

4 porcji

średnie

1 h 30 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Uwielbiasz chińską kuchnię? Stwórz ją po swojemu, wypróbowując nasz przepis na Chow Mein! Mieszanka chińskiego makaronu, kurczaka, imbiru i warzyw. Kompletne, zrównoważone i przede wszystkim łatwe danie! Przetestowany i zatwierdzony przez cały zespół Ptitchef, zostawiamy Cię z krokami naszego przepisu wyjaśnionymi krok po kroku poniżej ;-)

Składniki

• 400 g piersi z kurczaka
• 1 cm świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 8 gałązek kolendry
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 2 marchewki
• 100 g grzybów
• 1/4 kapusty
• 25 cl wody
• oliwa z oliwek
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 200 g makaronu chińskiego

Materiały

• Patelnia
• Rondel

Przygotowanie

• Umieść posiekanego kurczaka, ząbek czosnku, zmiażdżony imbir, posiekaną kolendrę, sos sojowy i sos ostrygowy w misce. Dobrze wymieszaj i schłódź przez co najmniej 1 godzinę.
• Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i zrumień zamarynowanego kurczaka.
  
• Gdy kurczak zacznie się gotować, dodaj marchewkę pokrojoną w paski, kapustę pokrojoną w cienkie paski i grzyby. Smaż przez 5 minut.
• Dodaj 25 cl wody na patelnię i gotuj przez 15 minut na średnim ogniu. W międzyczasie rozpuść mąkę kukurydzianą w niewielkiej ilości wody.
  
• Po 15 minutach dodaj mąkę kukurydzianą do mieszanki, szybko mieszając, aby zagęścić sos. Zdjęć z ognia.
• Doprowadź garnek z wodą do wrzenia. Umieść makaron chiński w wodzie, wymieszaj widelcem, przykryj garnek i zdejmij z ognia. Pozostaw na 4 minuty, a następnie odcedź ugotowany makaron.
  
• A teraz kurczak chow mein jest gotowy!

Obserwacje

Warzywa: sugerowane przez nas warzywa można zastąpić innymi, takimi jak brokuły, fasola szparagowa itp.
Mięso: kurczaka można zastąpić wołowiną lub wieprzowiną.

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis