Spaghetti z carbonarą z bakłażana

WróćDalej

Danie główne

3 porcji

łatwe

50 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Wszyscy wiemy, że carbonara to pyszny dodatek do dań z makaronem. Tym razem proponujemy wersję z mięsem mielonym i bakłażanem, która jest bardzo bogata i kremowa! Jedną rzeczą, o której nie należy zapominać, jest to, że oryginalny przepis na carbonarę jest przygotowywany z jajkiem, a nie ze śmietaną, ale my lubimy robić to ze śmietaną :)

Składniki

• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 1 bakłażan
• 1/2 czerwonej papryki
• 100 g mielonej cielęciny
• 200 ml śmietany (do gotowania)
• sól
• pieprz
• olej
• 300 g spaghetti

Przygotowanie

• Posiekaj czosnek, cebulę i czerwoną paprykę i podsmaż je na oleju na średnim ogniu.
• Dodaj pokrojonego w kostkę bakłażana, dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 15 minut do miękkości.
• Dodaj mięso i gotuj przez kolejne 10 minut.
  Na koniec dodaj śmietanę i gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
• Gotuj spaghetti przez 10 minut (lub zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu).
  Podawaj makaron na talerzu, następnie sos, odrobinę posiekanej natki pietruszki i skrop oliwą z oliwek. I gotowe!

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis