Zestaw do risotto z grzybami i suszonymi pomidorami

Składniki

• 20 g odwodnionych suszonych grzybów
• 40 g suszonych pomidorów, odwodnionych
• 200 g okrągłego ryżu
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 10 g orzeszków piniowych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 (mała) cebula
• 10 cl białego wina
• 40 cl bulionu
• sól
• pieprz
• 50 g startego parmezanu

Materiały

• 1 słoik o pojemności 400 ml
• 1 wstążka
• 1 kawałek papieru

Przygotowanie

• Pokrój suszone pomidory i grzyby na małe kawałki. Wsyp ryż do słoika, dodaj zioła prowansalskie, następnie suszone pomidory, orzeszki piniowe i grzyby. Zamknąć słoik.
• Napisz instrukcję risotto na kartce papieru, zrób dziurkę i przewlecz przez nią wstążkę. Zawiąż wstążkę wokół słoika.
  
• Risotto: Cebulę pokroić na małe kawałki i podsmażyć na oliwie z oliwek. Gdy będzie przezroczysta, dodać zawartość słoika. Dobrze wymieszać.
• Wlać białe wino i mieszać do całkowitego wchłonięcia. Następnie dodać połowę bulionu, sól i pieprz i mieszać aż do wchłonięcia.
  
• Na koniec wlać pozostały bulion i wymieszać. Gdy cały ryż zostanie wchłonięty, dodać starty parmezan i wymieszać.
• Gotowe do podania! Posypać orzeszkami pinii!