Zupa krem z dyni piżmowej

Składniki

• 1/2 dyni piżmowej (600 g)
• 1 cebula
• 1 kostka rosołowa
• 70 ml pojedynczej śmietany
• masło
• woda

Materiały

• Blender

Przygotowanie

• Wydrąż dynię, obierz ją i pokrój na grube kawałki.
• Roztop masło w dużym garnku. Podsmaż posiekaną cebulę, a następnie dodaj kawałki dyni butternut.
  
• Smaż wszystko przez około 5 minut, następnie zalej wodą. Dodaj kostkę rosołową, dopraw solą i pieprzem, a następnie doprowadź do wrzenia.
• Gdy mieszanka zacznie wrzeć, przykryj i gotuj przez 25 minut na średnim ogniu.
  
• Umieść wszystko w blenderze i dodaj płynną śmietanę, którą wcześniej podgrzałeś. Zmiksuj na gładką masę.
• I gotowe, twoje velouté z dyni piżmowej jest już gotowe!
  

Obserwacje

Dodatki: do velouté można dodać inne warzywa, takie jak por lub marchew. Można również dodać przyprawy, takie jak gałka muszkatołowa.

Wersja bez laktozy: zastąp klasyczną płynną śmietanę śmietanką sojową, kokosową lub migdałową!

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze