Gyros z łososiem, idealna grecka kanapka rybna na lato!
Szukasz odmiany od kanapki klubowej na piknik? Spróbuj Gyros z łososiem, rybnej wersji słynnej greckiej kanapki! Nie sądzimy, aby trzeba było wiele, aby przekonać Cię do jej spróbowania: marynowany łosoś z dużą porcją tzatziki, kilka plasterków chrupiącego ogórka, czerwona cebula, ser feta dla rozkoszy i mięta dla świeżości. Krótko mówiąc, jest to najlepsza letnia kanapka, która przeniesie Cię prosto do wybrzeży Grecji ;-)
Składniki
Materiały
- hermetyczne pudełko/torebka do zamrażarki
- patelnia
Przygotowanie
Przygotuj marynatę:
Umieść następujące składniki w szczelnej puszce lub torebce do zamrażania: jogurt grecki, sok z cytryny, sól, pieprz, sriracha i oliwa z oliwek.
Dodać łososia pokrojonego na duże kawałki i dobrze wymieszać. Schłodzić przez 1 godzinę.
Smażyć zamarynowane kawałki łososia na patelni na średnim ogniu do uzyskania złotobrązowego koloru.
Przed podaniem podgrzej chleb pita w piekarniku przez kilka minut lub w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund.
Udekoruj chlebek pita:
Rozsmaruj trochę tzatziki na środku chlebka. Ułóż kawałki łososia na wierzchu. Dodać plasterki ogórka.
Następnie dodaj cienko pokrojoną czerwoną cebulę lub pikle.
Nie zapomnij o pokruszonej fecie i posiekanych listkach świeżej mięty!
Dla dodatkowej przyjemności można dodać ziarenka granatu, sok z cytryny, a nawet marynowane nasiona gorczycy. Zamknij kanapkę i gotowe!
Obserwacje
Czy mogę użyć innego rodzaju ryby?
Tak, łososia można zastąpić tuńczykiem lub dorszem. Upewnij się tylko, że wybrana ryba ma zwartą konsystencję, która będzie dobrze trzymać się kanapki.
Czy nadzienie do gyro można przygotować wcześniej?
Tak, nadzienie można przygotować wcześniej. Warzywa takie jak ogórki, pomidory i cebula mogą być pokrojone i przechowywane w szczelnych pojemnikach w lodówce do 2 dni. Sos tzatziki również można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez 2 dni.
Jak zrobić domowy sos tzatziki do gyrosa?
Wszystkie kroki dotyczące przygotowania domowego sosu tzatziki znajdziesz tutaj.
Czy do gyrosa mogę użyć chleba pita lub innego rodzaju pieczywa?
Chleb pita jest tradycyjny do gyrosa, ale jeśli chcesz, możesz użyć innych rodzajów płaskiego pieczywa, takich jak naan, wrapy, a nawet tortille. Upewnij się, że chleb jest wystarczająco miękki, aby owinąć nadzienie bez rozrywania.
Czy mogę użyć innego sosu?
Tak, jeśli wolisz, możesz użyć innych sosów, takich jak sos jogurtowy. Możesz również użyć hummusu lub kawioru z bakłażana.
Jak przechowywać resztki gyrosa z łososia?
Przechowuj resztki łososia i nadzienie oddzielnie w szczelnych pojemnikach w lodówce przez 2 dni. Złożyć gyros tuż przed podaniem, aby chleb nie stał się miękki.
Jakie dodatki podać do gyrosa z łososiem?
Gyros z łososia dobrze komponuje się z sałatką grecką, frytkami lub grillowanymi warzywami.
Jak mogę dodać odrobinę świeżości?
Możesz dodać wybrane świeże zioła, sok z limonki, a nawet pestki granatu, aby uzyskać maksymalną świeżość!
