Domowy chleb kanapkowy

WróćDalej

Inny

15 porcji

średnie

2 h 35 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Na śniadanie lub w przerwie na przekąskę, rozkoszuj się kromką chleba kanapkowego :-) Pomnóż tę przyjemność dzięki domowemu chlebowi! Przepis, który jest łatwiejszy do wykonania niż się wydaje ;-) Opierając się zarówno na słodkich, jak i pikantnych przepisach, jeszcze bardziej pokochasz swoje tosty, kanapki, croque-monsieur i inne proste, skuteczne potrawy!

Składniki

• 300 g mąki T45
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 10 g świeżych drożdży piekarskich
• 12 cl mleka
• 8 cl wody
• 20 g masła
• 1 jajko

Materiały

• Korytko do ugniatania
• Forma do ciasta

Przygotowanie

• Umieść mąkę, sól i cukier w misce robota kuchennego i uformuj zagłębienie. Dodaj pokruszone drożdże (upewnij się, że nie dotykają soli!). Dodaj wodę i mleko i ugniataj na średnich obrotach przez kilka minut.
• Następnie dodawaj masło małymi kawałkami, po trochu, jednocześnie wyrabiając ciasto. Gdy masło będzie dobrze wymieszane, pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na 1 godzinę.
  
• Po tym czasie umieść ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej. Rozwałkuj je ręcznie na kształt prostokąta. Złóż ciasto na 3 części, a następnie obróć je o 90°.
• Rozwałkować na prostokąt i złożyć na 3 części. Dobrze docisnąć, a następnie zwinąć w kiełbaskę. Umieścić w wysmarowanej masłem formie.
  
• Posmaruj ciasto roztrzepanym jajkiem, starając się nie nałożyć go zbyt dużo na brzegi, aby ciasto nie przykleiło się po wyjęciu z formy. Pozostawić do wyrośnięcia na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
• Piec przez 35 minut w temperaturze 170°C.
  
• A teraz chleb na kanapki jest gotowy!

Obserwacje

Przechowywanie: 5-6 dni dobrze zapakowane

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis