Japońska sałatka z ogórków kiszonych
Odkryj nasz przepis na sałatkę z ogórków kiszonych w japońskim stylu, świeżą i smaczną opcję na letnie posiłki! Łatwa w przygotowaniu sałatka łączy chrupiące ogórki z delikatną marynatą z octu ryżowego, cukru i sosu sojowego. Idealna na grilla, piknik lub po prostu jako przystawka, jest naszym zdecydowanym faworytem w Ptitchef :-)
Składniki
Materiały
- 1 mandolina / obieraczka / nóż + deska
- sito
Przygotowanie
Umyj, a następnie pokrój ogórka za pomocą mandoliny. Można również użyć noża, aby drobno pokroić ogórek.
*Jeśli ogórek nie jest organiczny, obierz go.
Wymieszać gruboziarnistą sól, cukier, ocet ryżowy i sos sojowy.
Dodaj plasterki ogórka i równomiernie rozprowadź poprzednią mieszankę, mieszając rękami.
Wstawić do lodówki na 20 minut. Odcedź ogórki: umieść je w durszlaku i wyciśnij jak najwięcej płynu.
Przełóż odciśnięte ogórki do miski i posyp ziarnami sezamu! Podawać schłodzone!
Obserwacje
Co mogę dodać do mojej japońskiej sałatki z ogórków?
Do sałatki z ogórków można dodać wodorosty, aby była jeszcze smaczniejsza!
Jak przechowywać sałatkę z ogórków?
Możesz przechowywać ją w szczelnym pojemniku w lodówce do 5 dni bez żadnych problemów.
Czego mogę użyć zamiast mandoliny?
Do tego przepisu można użyć obieraczki do warzyw, aby uzyskać bardzo cienkie plasterki! Technika ta została wypróbowana i przetestowana!
