Zapiekanka ziemniaczana z frytownicy powietrznej
Szukasz wyjątkowo smacznego i chrupiącego dodatku, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu? Ta zapiekanka ziemniaczana z frytownicą powietrzną Cię zachwyci! Z rozpływającymi się w ustach ziemniakami w środku i złocistą skórką na zewnątrz, ta zapiekanka, kuzynka Gratin Dauphinois, nie wymaga tradycyjnego piekarnika: w ciągu zaledwie kilku minut frytkownica powietrzna wykona całą pracę, aby uzyskać doskonały rezultat. Idealne danie na każdą okazję: Boże Narodzenie, niedzielny obiad, rodzinna kolacja... Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami krok po kroku:
Składniki
Materiały
- Mandolina lub nóż
- Naczynie do pieczenia (tutaj 23x15cm)
Przygotowanie
Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie plasterki (za pomocą noża lub mandoliny).
Natrzeć naczynie ząbkiem czosnku.
Umieść plastry ziemniaków w naczyniu jak tian.
Wymieszaj śmietanę z mlekiem i dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Wlać mieszaninę mleka i śmietany na ziemniaki.
Piec zapiekankę bez sera w temperaturze 160 stopni przez 20 minut. Po 20 minutach dodać starty ser i piec przez kolejne 10 minut do zrumienienia.
I gotowe! Zapiekanka ziemniaczana jest gotowa do spożycia :-) Możesz dodać trochę świeżej pietruszki na wierzch!
Obserwacje
Czy do tego zapiekanki można dodać inne składniki?
Oczywiście, że można! Możesz dodać cebulę i czosnek, a także urozmaicić tarty ser, używając comté lub mozzarelli. Słonina lub kawałki szynki również byłyby idealne, aby stworzyć kompletne danie!
Czy zapiekankę można przygotować z warzywami?
Tak, część ziemniaków można zastąpić warzywami, takimi jak cukinia, marchew, pieczarki, a nawet kalafior.
Jak przechowywać tę zapiekankę?
Zapiekankę ziemniaczaną można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Przed spożyciem wystarczy podgrzać go przez kilka minut we frytkownicy lub w kuchence mikrofalowej.
Jakiej odmiany ziemniaków mogę użyć?
Ziemniaki o twardym miąższu, takie jak Charlotte lub Amandine, dadzą zapiekankę rozpływającą się w ustach, podczas gdy bardziej mączne odmiany, takie jak Bintje, sprawią, że danie będzie bardziej kremowe.
Czy zapiekankę można przygotować bez śmietany?
Jeśli wolisz lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę mlekiem lub mieszanką mleka i bulionu warzywnego. Dzięki temu zapiekanka będzie równie smaczna, ale mniej bogata.
Czy mogę przygotować tę zapiekankę z wyprzedzeniem?
Tak, możesz przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem i ugotować ją we frytkownicy Air Fryer tuż przed podaniem. Wystarczy przechowywać go w lodówce, aż będzie gotowy do gotowania.
Jak przygotować to danie w tradycyjnym piekarniku?
Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz zapiekankę przez 45 minut.
