Wegetariański kawior na elegancką, niedrogą i zrównoważoną świąteczną kolację!
Wegetariański kawior stał się elegancką i smaczną alternatywą dla tych, którzy szukają bardziej zrównoważonych i etycznych opcji w okresie świątecznym. Smaczny i wszechstronny, dodaje odrobinę wyrafinowania do świątecznej kolacji bez uszczerbku dla zasad wegetariańskich lub wegańskich.
Wegetariański kawior z bakłażana to wszechstronny składnik, który może być stosowany w różnych przepisach, od kanapek po sałatki, dodając wykwintnego charakteru każdemu daniu.
Dlaczego więc się pozbawiać? Pełny przepis znajduje się poniżej↓↓
Składniki:
- 1 bakłażan
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sól
- chili
- rozmaryn
- 20 ml soku z cytryny
- 50 ml oliwy z oliwek
- 1/2 ząbka czosnku
Krok 1:
Przekroić bakłażana wzdłuż na pół. Umieść kawałki na blasze do pieczenia już pokrytej papierem do pieczenia, skórką do dołu. Wyciąć górę (jak szachownicę) i posmarować oliwą z oliwek.
Etap 2:
Doprawić solą i pieprzem. Posypać rozmarynem. Piec w piekarniku rozgrzanym do 210°C przez 40 minut.
Krok 3:
Za pomocą łyżki wydrążyć miąższ i wyrzucić skórkę. W blenderze zmiksować miąższ z sokiem z cytryny, czosnkiem i oliwą z oliwek. Umieścić w szczelnym pojemniku i schłodzić (w lodówce).
Krok 4:
Gotowe! Podawać z tostami. Smacznego.
