Grzyby po koreańsku - grzyby shiitake w sosie gochujang

Składniki

Do marynaty:

• 100 g grzybów shiitake
• 1 łyżka sosu gochujang (sfermentowana pasta chili)
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki mirin (sos sake)
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka jasnych nasion sezamu
• 1 mały kawałek imbiru
• 1 łyżka wody

Do gotowania:

• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka mąki kukurydzianej

Do dekoracji:

• Szczypiorek (lub zielona cebulka)
• nasiona jasnego sezamu (lub czarnego i białego sezamu)

Materiały

• 1 hermetyczny pojemnik (typu Tupperware)
• 1 rozdrabniacz do czosnku
• 1 patelnia

Przygotowanie

• Dodaj sos gochujang, sos sojowy, mirin, miód, złote nasiona sezamu, mały kawałek posiekanego lub zmiażdżonego imbiru i wodę.
• Dobrze wymieszać.
  
• Posiekaj grzyby shiitake i przenieś je do zamykanego pojemnika.
• Dodać marynatę, dobrze wymieszać i zamknąć puszkę. Schłodzić przez co najmniej 10 minut.
  
• Wlej olej sezamowy na patelnię na średnim ogniu. Dodać grzyby i podsmażyć.
• Dodaj resztę marynaty i mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
  
• Podawać z ryżem i posypać sezamem oraz posiekanym szczypiorkiem. Smacznego!