Gyros z halloumi, wegetariańska wersja greckiej kanapki!
Uwielbiasz gyros, ale szukasz wegetariańskiej alternatywy? Spróbuj gyrosa z halloumi! Ten cypryjski ser jest absolutnie idealny jakoalternatywa dla mięsa, ponieważ tutaj jest pieczony na patelni z miodem, co daje słodko-kwaśne połączenie, które zabierze Cię w podróż za jednym kęsem :-) W towarzystwie surowych warzyw i kawioru z bakłażana, wszystko zawinięte w miękki chleb pita, to idealny posiłek ;-)
Składniki
Materiały
- Papier chłonny
- Patelnia
- Papier do pieczenia
- Sznurek
Przygotowanie
Zacznij od pokrojenia plastrów halloumi.
Umieść plastry halloumi na chłonnym papierze i usuń jak najwięcej wilgoci.
Wlej mżawkę oliwy z oliwek na patelnię, a gdy będzie gorąca, umieść plastry halloumi na patelni i smaż na średnim ogniu.
Odwróć je, gdy będą złotobrązowe (2-3 minuty) i zrumień drugą stronę.
Polać miodem, dodać sól, pieprz i rozmaryn, a następnie obrócić plastry halloumi po raz ostatni i pozostawić na kilka chwil przed zdjęciem z ognia.
Podgrzej chleb pita w kuchence mikrofalowej przez około 30 sekund przed nałożeniem polewy. *Można również włożyć je na kilka minut do piekarnika.
Rozłóż kawior z bakłażana na środku.
Umieść plastry halloumi na środku kawioru z bakłażana.
Na wierzchu ułożyć plasterki ogórka i plasterki czerwonej cebuli.
*Plasterki czerwonej cebuli można zastąpić piklami.
*Można również dodać pomidory i pestki granatu.
Dodaj pokruszony ser feta i posiekane liście mięty.
*Można również dodać sok z cytryny.
Zamknij kanapkę i voilà, jest gotowa!
Zawinęliśmy ją w papier do pieczenia i zabezpieczyliśmy sznurkiem dla dodatkowej wygody.
Obserwacje
Czy do gyrosa mogę użyć innego sera niż halloumi?
Tak, możesz zastąpić halloumi kozim serem lub panierowaną mozzarellą, aby ser trzymał się razem!
Czy do gyrosa można użyć innych warzyw?
Oczywiście, można dodać pomidory, pieczoną czerwoną paprykę lub cukinię, aby urozmaicić smak i teksturę. Ważne jest, aby zachować równowagę między składnikami, aby nie przeładować gyrosa :-)
Jak przygotować kawior z bakłażana do tego przepisu?
Oto nasz przepis na kawior z bakłażana.
Czy mogę zastąpić fetę innym składnikiem?
Tak, jeśli nie lubisz fety lub szukasz alternatywy, możesz użyć pokruszonego świeżego sera koziego lub fromage blanc, aby uzyskać łagodniejszą opcję.
Czy można zrobić domowy chlebek pita?
Oczywiście, przepis można znaleźć klikając tutaj.
Jak przechowywać składniki grillowanego gyrosa z halloumi?
Składniki, takie jak grillowane halloumi, kawior z bakłażana i warzywa, można przechowywać oddzielnie w szczelnych pojemnikach w lodówce przez 2 do 3 dni.
Czy te gyrosy można przygotować bez chleba pita?
Oczywiście, ale możesz użyć innych rodzajów płaskiego pieczywa, takich jak naan, wrapy, a nawet tortille, jeśli wolisz!
Jak dodać odrobinę świeżości do grillowanego gyrosa z halloumi?
Tutaj dodaliśmy świeże liście mięty, ale możesz również dodać odrobinę soku z cytryny do grillowanego halloumi przed podaniem, aby wzmocnić smak, lub pestki granatu.
Czy gyros można przygotować wcześniej na piknik?
Tak, można przygotować różne składniki z wyprzedzeniem i złożyć je tuż przed wyruszeniem na piknik. Składniki należy zapakować oddzielnie, aby zachować ich świeżość, a następnie złożyć gyros na miejscu.
Co podawać z grillowanym gyrosem halloumi?
Te gyrosy dobrze komponują się z pieczonymi ziemniakami, sałatką grecką lub grillowanymi warzywami!
