Kremowy makaron z cukinią i jogurtem greckim
Wystarczy kilka składników z lodówki i odrobina wyobraźni. Oto pyszny, bezodpadowy i bardzo szybki (gotowy w 20 minut) przepis, który dziś proponujemy: Spaghetti z cukinią i jogurtem greckim. Doskonałe na lekką kolację, to kremowe pierwsze danie z pewnością zasmakuje wszystkim Twoim znajomym. Postępuj zgodnie z procedurą krok po kroku i daj nam znać, co myślisz o tym smacznym, tanim i pożywnym przepisie.
Składniki
Materiały
- Patelnia
- deska do krojenia
- nóż
- Rondel
- Blender
Przygotowanie
Zrumienić ząbek czosnku na patelni. W międzyczasie obrać cukinie, grubo je posiekać i smażyć na patelni na dużym ogniu przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
Po tym czasie dodaj na patelnię białe wino i sok z cytryny i kontynuuj gotowanie, aż płyny odparują.
Ugotuj makaron we wrzącej, osolonej wodzie.
W międzyczasie umieść ugotowaną cukinię w blenderze (razem z czosnkiem). Dodać jogurt grecki, bazylię, parmezan i posypać pieprzem.
Następnie zmiksuj do uzyskania kremowej konsystencji.
Wlej powstałą śmietanę na patelnię, na której gotowała się cukinia. Gdy makaron będzie al dente, dodaj go na patelnię.
Dobrze wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze połączone.
Kremowy makaron z cukinią i jogurtem greckim jest gotowy!
Obserwacje
Jak długo można przechowywać makaron z cukinią i jogurtem greckim?
Zalecamy zjedzenie go od razu. Można go jednak przechowywać 1 dzień w lodówce w szczelnym pojemniku.
Czy mogę użyć skórki z cukinii?
Tak, oczywiście. My woleliśmy je obrać, aby nadać potrawie delikatniejszy smak.
Jakiego formatu makaronu powinienem użyć?
Do makaronu z cukinią i jogurtem greckim zalecamy użycie długiego makaronu (spaghetti, linguine, spaghettoni). Jeśli wolisz krótki makaron, możesz spróbować fusilli, mezze maniche, pennoni lub rigatoni.
Czy mogę podawać makaron z cukinią i jogurtem greckim na zimno?
Tak. W takim przypadku wykonaj wszystkie czynności tak, jakbyś przygotowywał sałatkę makaronową i użyj krótkiego makaronu: przygotuj sos, przepuść ugotowany makaron pod wodą, aby przestał się gotować i polej go sosem jogurtowo-cukiniowym. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie włóż do lodówki.
Czego mogę użyć zamiast jogurtu greckiego?
Ten kremowy makaron można również przygotować z niesłodzonym białym jogurtem lub skyr.
Co mogę dodać do makaronu z cukinią i jogurtem greckim?
Aby nadać temu daniu jeszcze więcej smaku i świeżości, można dodać posiekaną świeżą miętę i startą skórkę z cytryny.
