Makaron ryżowy z grzybami i jajkiem na miękko!

Składniki

• 100 g makaronu ryżowego
• 1 kropla oleju sezamowego
• 100 g świeżych grzybów
• 1 jajko

Sos :

• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka solonego sosu sojowego (lub bezglutenowego sosu sojowego)
• 1 łyżeczka mielonego imbiru (lub mały kawałek świeżego imbiru)
• 1 łyżeczka jasnych nasion sezamu
• 1 łyżeczka miodu (lub syropu z agawy)

Dekoracja :

• Nasiona jasnego sezamu
• Pietruszka (lub kolendra)

Przygotowanie

• Makaron :
  Zanurz makaron ryżowy w dużej ilości letniej wody.
  Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i sprawdź, czy są ugotowane - powinny być miękkie, ale nie za miękkie!
• Jajko na miękko:
  Doprowadź wodę do wrzenia w rondelku, a następnie zanurz w niej jajko. Pozostaw do gotowania na 6 minut. Natychmiast po tym, przenieś jajko do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać jego gotowanie.
• Pieczarki:
  Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Smażyć plastry na gorącej patelni z mżawką oleju sezamowego.
• Sos:
  Połączyć olej sezamowy, sos sojowy, mielony (lub świeży) imbir, nasiona sezamu i miód (lub syrop z agawy).
• Gotowy makaron odcedzić i przełożyć na patelnię z grzybami. Wlać sos i dobrze wymieszać. Smażyć przez kilka minut.
• Podawać w głębokim naczyniu z większą ilością sezamu, posiekaną natką pietruszki (lub posiekaną kolendrą) i przekrojonym na pół jajkiem na miękko.
  Do jedzenia pałeczkami, oczywiście ;-) Smacznego!