Makaron z papryką i filadelfią
Kremowe i łatwe w przygotowaniu pierwsze danie na lato. Tortiglioni z kremową papryką i filadelfią są idealne, gdy masz ochotę na smaczne danie na lunch lub kolację. Przepis jest szybki i wymaga tylko kilku składników, których latem nigdy nie brakuje w domu: cebuli, serka śmietankowego, bazylii i papryki. Postępuj zgodnie z objaśnieniami krok po kroku i spróbuj słodkiego i otulającego smaku tego niedrogiego letniego przepisu.
Składniki
Materiały
- Blender
- patelnia
- deska do krojenia
- nóż
Przygotowanie
Cebulę drobno pokroić, a paprykę w paski.
Podsmaż cebulę na patelni z odrobiną oleju, a następnie dodaj paprykę i smaż przez około 12 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając
Ugotuj makaron w dużej ilości osolonej wody
Teraz przenieś ugotowaną paprykę do blendera (zachowaj trochę do dekoracji potrawy, jeśli chcesz) i dodaj liście bazylii
Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji
Wlej śmietanę pieprzową na patelnię, dodaj philadelphię i rozcieńcz odrobiną wody z gotowania makaronu. Następnie mieszać utrzymując niski ogień
Odcedź makaron al dente, wlej go na patelnię i szybko wymieszaj (w razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania, aby makaron był bardziej kremowy).
Podawaj i udekoruj talerze paskami papryki i kilkoma listkami bazylii. Makaron z papryką i filadelfią jest gotowy!
Obserwacje
Czy mogę przechowywać kremowy makaron z papryką?
Tak, jeden dzień w lodówce. Przed podaniem podgrzej go na patelni, dodając odrobinę wody.
Czy mogę przygotować kremowy makaron z papryką na zimno?
Oczywiście, że można. Postępuj zgodnie z instrukcjami, jak zrobić świetną sałatkę makaronową. Przygotuj sos z papryką i sosem filadelfijskim i użyj go do zaprawienia makaronu przed podaniem. Aby lepiej go wymieszać, zalecamy dodanie mżawki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Jakiego formatu makaronu należy użyć do sosu paprykowego?
Zalecamy użycie krótkiego makaronu. My wybraliśmy tortiglioni, ale możesz też spróbować fusilli, rigatoni, mezze maniche, fusilloni lub farfalle.
Jakiej papryki należy użyć do przygotowania tego pierwszego dania?
Aby uzyskać przyjemniejszy smak, zalecamy użycie mieszanki papryki czerwonej, żółtej i pomarańczowej. Można jednak przygotować ten makaron tylko z jedną odmianą papryki.
Czego mogę użyć zamiast serka Philadelphia?
Wystarczy dowolny świeży ser. Jeśli go nie lubisz, możesz przygotować pastę paprykową bez serka Philadelphia, ale zalecamy zwiększenie ilości papryki, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję.
