Niezwykle delikatna lasagne z ricottą i szpinakiem

Składniki

Sos beszamelowy:

• 50 cl mleka
• 50 g masła
• 50 g mąki
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Dla reszty :

• 150 g makaronu lasagne
• 350 g sera ricotta
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 500 g szpinaku (mrożonego)
• 150 g startego sera mozzarella
• 100 g parmezanu
• sól
• pieprz
• gałka muszkatołowa

Materiały

• Naczynie do pieczenia
• patelnia
• rondel
• trzepaczka
• szpatułka

Przygotowanie

• Przygotować sos beszamelowy:
  Doprowadzić mleko do wrzenia w rondelku.
• W międzyczasie roztop masło w innym rondlu. Gdy masło całkowicie się rozpuści, dodaj mąkę na raz.
  
• Dobrze wymieszać i gotować przez 2 minuty, a następnie dodać wrzące mleko i mieszać do zgęstnienia. Doprawić, ponownie wymieszać i odstawić.
• Wlej mżawkę oliwy z oliwek na rozgrzaną patelnię, a następnie dodaj szpinak i podsmaż. Przykryć i mieszać od czasu do czasu.
  * Można również dodać rozgnieciony ząbek czosnku.
  
• Szpinak dobrze odsączyć i przełożyć do salaterki. Dodać ricottę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
• Dobrze wymieszać.
  
• Zacznij od rozprowadzenia sosu beszamelowego na dnie naczynia. Na wierzchu ułóż płat lasagne.
• Na wierzch nałożyć odrobinę szpinaku z ricottą.
  
• Dodaj sos beszamelowy, następnie parmezan, mozzarellę, a następnie połóż ciasto na wierzchu i ponownie zacznij od mieszanki szpinaku z ricottą, sosu beszamelowego, parmezanu i mozzarelli.
• Ostatnią warstwę wykończyć płatem lasagne, sosem beszamelowym i obficie posypać parmezanem.
  
• Wstawić do piekarnika na 20 minut w temperaturze 230°C.
• Wyłączyć piekarnik i wyjąć naczynie po 15 minutach.
  
• A teraz lasagne ze szpinakiem i ricottą jest gotowa!