7 bezmięsnych przepisów ze szpinakiem, które smakują jak dobra kuchnia

Przez lata szpinak miał reputację nudnego dania, niemal kary dla dzieci. Ale wystarczyło, że matka lub babcia przygotowała go z troską, z dobrze ugotowanym smażeniem i odpowiednią ilością soli, aby wszystko się zmieniło. Mają ten skromny i szczery charakter, który tak bardzo cenimy w tradycyjnej kuchni. Warzywo, któremu udało się pozostać w naszych kuchniach bez robienia zamieszania, ponieważ po prostu działa.
Szpinak jest obecny w wielu tradycyjnych przepisach, których nie trzeba przedstawiać, ponieważ są one częścią codziennego życia. Pojawia się w daniach z łyżką, domowych nadzieniach i lżejszych opcjach, i chociaż idealnie pasuje do typowych dań wielkanocnych, takich jak gulasz czy placki, jego rola nie ogranicza się do określonej pory roku. Szpinak nadaje się również do nowych kombinacji, w daniach bezmięsnych, które nie idą na kompromis pod względem smaku i które godzą nas z prostymi rzeczami wykonanymi dobrze.
W tym artykule chcemy potwierdzić jego miejsce w domowej książce kucharskiej. Dlatego proponujemy kilka przepisów ze szpinakiem, od łatwych pomysłów do codziennego użytku po inne, które można bez wysiłku wykorzystać w specjalnym posiłku.
Śmietankowy szpinak z jajkiem

Istnieją potrawy, które przy niewielkiej ilości składników i prostym przygotowaniu dają komfortowy efekt pełen smaku. Śmietankowy szpinak z jajkiem jest tego wyraźnym przykładem. W tej wersji świeży szpinak jest smażony z czosnkiem do miękkości, a następnie mieszany ze śmietaną w celu uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Na koniec jajka są dodawane bezpośrednio na patelnię, pozwalając im powoli gotować się pod przykryciem, w wyniku czego powstają jędrne białka i lekko rzadkie żółtka. Połączenie, które przekształca codzienne składniki w kompletny i pyszny posiłek, idealny na każdą okazję.
Pełny przepis ❘ Kremowy szpinak z jajkami
Borek, turecki placek ze szpinakiem i serem

Pełny przepis ❘ Borek, turecki placek ze szpinakiem i serem
Wegetariańska lasagne z ricottą i szpinakiem

Pełny przepis ❘ Wegetariańska lasagne z ricottą i szpinakiem
Gulasz z ciecierzycy i szpinaku (potaje de vigilia)

Jedno z tych dań, które kojarzą się z tradycją. Potaje de vigilia jest częścią wielkanocnego zeszytu z przepisami w wielu domach, ale jest również świetną opcją na każdą porę roku. Ciecierzyca, szpinak, czosnek, papryka i, w niektórych wersjach, jajko na twardo na wierzchu. Smakuje jak staromodne gotowanie, powolne gotowanie i rodzinny obiad. A najlepsze jest to, że smakuje wspaniale, jest sycący, ale nie jest ciężki i zawsze sprawia, że chce się go powtórzyć.
Pełny przepis ❘ Gulasz z ciecierzycy i szpinaku (potaje de vigilia)
Łatwe placuszki ze szpinakiem

Idealne, aby w pełni wykorzystać pęczek szpinaku, który został w lodówce. Są szybkie w przygotowaniu i mają ten smaczny akcent, który tak bardzo lubią zarówno młodzi, jak i starsi. Zazwyczaj składają się z jajka, mąki, czosnku i odrobiny przypraw, choć każdy dom ma swój własny sposób ich przyrządzania. Podaje się je jako przystawkę, przystawkę lub lekką kolację, w towarzystwie sosu jogurtowego lub tak po prostu. I tak, to jeden z tych przepisów, które robi się raz... i prosi się o nie ponownie.
Pełny przepis ❘ Łatwe placuszki ze szpinakiem
Grecki placek ze szpinakiem i fetą (spanakopita)

Pełny przepis ❘ Grecki placek ze szpinakiem i fetą (spanakopita)
Pascualina

Pochodząca z Włoch i bardzo popularna w Argentynie i Urugwaju, pascualina to przepis, który zdobył swoje miejsce w wielu domach podczas Wielkanocy. Zawiera szpinak, jajka i ciasto, które w prosty sposób otula całość. Szczególną cechą tego ciasta jest nie tylko to, co znajduje się w środku, ale także gra warstw, kontrast tekstur i moment, w którym je otwierasz i widzisz całe jajka ukryte w środku. Idealnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem i podawania na ciepło, gdy smaki już się połączą.
Pełny przepis ❘ Pascualina
Czy zazwyczaj jesz szpinak?
Czy stanowią one część Twojej zwykłej książki kucharskiej, czy gotujesz je tylko w określonych porach roku? Czy przypominają Ci o konkretnym daniu, o kimś, kto przygotował je jak nikt inny, o posiłku, który pozostawia swój ślad? Chętnie o tym przeczytamy. Daj nam znać, jeśli wymyśliłeś któryś z tych przepisów, jeśli masz własną wersję lub jeśli istnieje sztuczka, która nigdy nie zawodzi w Twojej kuchni. Ponieważ często najlepszą rzeczą w gotowaniu jest dzielenie się nim. Uwielbiamy również historie kryjące się za każdym daniem.
Możesz być także zainteresowany:
Komentarze
