7 bezmięsnych przepisów ze szpinakiem, które smakują jak dobra kuchnia
Przez lata szpinak miał reputację nudnego dania, niemal kary dla dzieci. Ale wystarczyło, że matka lub babcia przygotowała go z troską, z dobrze ugotowanym smażeniem i odpowiednią ilością soli, aby wszystko się zmieniło. Mają ten skromny i szczery charakter, który tak bardzo cenimy w tradycyjnej kuchni. Warzywo, któremu udało się pozostać w naszych kuchniach bez robienia zamieszania, ponieważ po prostu działa.
Szpinak jest obecny w wielu tradycyjnych przepisach, których nie trzeba przedstawiać, ponieważ są one częścią codziennego życia. Pojawia się w daniach z łyżką, domowych nadzieniach i lżejszych opcjach, i chociaż idealnie pasuje do typowych dań wielkanocnych, takich jak gulasz czy placki, jego rola nie ogranicza się do określonej pory roku. Szpinak nadaje się również do nowych kombinacji, w daniach bezmięsnych, które nie idą na kompromis pod względem smaku i które godzą nas z prostymi rzeczami wykonanymi dobrze.
W tym artykule chcemy potwierdzić jego miejsce w domowej książce kucharskiej. Dlatego proponujemy kilka przepisów ze szpinakiem, od łatwych pomysłów do codziennego użytku po inne, które można bez wysiłku wykorzystać w specjalnym posiłku.
Śmietankowy szpinak z jajkiem
Istnieją potrawy, które przy niewielkiej ilości składników i prostym przygotowaniu dają komfortowy efekt pełen smaku. Śmietankowy szpinak z jajkiem jest tego wyraźnym przykładem. W tej wersji świeży szpinak jest smażony z czosnkiem do miękkości, a następnie mieszany ze śmietaną w celu uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Na koniec jajka są dodawane bezpośrednio na patelnię, pozwalając im powoli gotować się pod przykryciem, w wyniku czego powstają jędrne białka i lekko rzadkie żółtka. Połączenie, które przekształca codzienne składniki w kompletny i pyszny posiłek, idealny na każdą okazję.
Pełny przepis ❘ Kremowy szpinak z jajkami
Borek, turecki placek ze szpinakiem i serem
Ten turecki placek wykorzystuje kontrast między lekkim i kruchym ciastem filo a soczystym nadzieniem ze szpinaku i sera. Zwykle zawiera fetę lub łagodny kozi ser, który dodaje pikantnego smaku, ale nie jest ciężki. Jest to idealne rozwiązanie dla tych, którzy szukają innego przepisu, ale ze znanymi składnikami. Można go również pokroić na małe porcje i podawać jako przystawkę lub jako danie główne z sałatką. To danie ma charakter wspólnego posiłku, który zawsze jest atrakcyjny. Pełny przepis ❘ Borek, turecki placek ze szpinakiem i serem
Wegetariańska lasagne z ricottą i szpinakiem
Bezmięsna opcja, której niczego nie brakuje. Mieszanka ricotty i szpinaku jest gładka, kremowa i bardzo satysfakcjonująca, zwłaszcza w towarzystwie dobrego sosu pomidorowego i warstw makaronu, które utrzymują wszystko razem. Jest to przepis, który spodoba się zarówno tym, którzy gotują od lat, jak i tym, którzy chcą zrobić coś innego, ale łatwego do złożenia. Jeden z tych, które pięknie pachną z piekarnika i są jeszcze przyjemniejsze następnego dnia. Pełny przepis ❘ Wegetariańska lasagne z ricottą i szpinakiem
Gulasz z ciecierzycy i szpinaku (potaje de vigilia)
Jedno z tych dań, które kojarzą się z tradycją. Potaje de vigilia jest częścią wielkanocnego zeszytu z przepisami w wielu domach, ale jest również świetną opcją na każdą porę roku. Ciecierzyca, szpinak, czosnek, papryka i, w niektórych wersjach, jajko na twardo na wierzchu. Smakuje jak staromodne gotowanie, powolne gotowanie i rodzinny obiad. A najlepsze jest to, że smakuje wspaniale, jest sycący, ale nie jest ciężki i zawsze sprawia, że chce się go powtórzyć.
Pełny przepis ❘ Gulasz z ciecierzycy i szpinaku (potaje de vigilia)
Łatwe placuszki ze szpinakiem
Idealne, aby w pełni wykorzystać pęczek szpinaku, który został w lodówce. Są szybkie w przygotowaniu i mają ten smaczny akcent, który tak bardzo lubią zarówno młodzi, jak i starsi. Zazwyczaj składają się z jajka, mąki, czosnku i odrobiny przypraw, choć każdy dom ma swój własny sposób ich przyrządzania. Podaje się je jako przystawkę, przystawkę lub lekką kolację, w towarzystwie sosu jogurtowego lub tak po prostu. I tak, to jeden z tych przepisów, które robi się raz... i prosi się o nie ponownie.
Pełny przepis ❘ Łatwe placuszki ze szpinakiem
Grecki placek ze szpinakiem i fetą (spanakopita)
Ten grecki placek to klasyk kuchni śródziemnomorskiej. Składa się ze szpinaku, sera feta i ciasta filo i jest przygotowywany warstwami, z cierpliwością i dobrymi składnikami. Jest smaczny, lekki i sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealna na kolację z przyjaciółmi lub jako jedyne danie w cotygodniowym menu. Ma w sobie coś z domowej kuchni z charakterem, takiej, którą robi się z entuzjazmem i delektuje każdą porcją. Pełny przepis ❘ Grecki placek ze szpinakiem i fetą (spanakopita)
Pascualina
Pochodząca z Włoch i bardzo popularna w Argentynie i Urugwaju, pascualina to przepis, który zdobył swoje miejsce w wielu domach podczas Wielkanocy. Zawiera szpinak, jajka i ciasto, które w prosty sposób otula całość. Szczególną cechą tego ciasta jest nie tylko to, co znajduje się w środku, ale także gra warstw, kontrast tekstur i moment, w którym je otwierasz i widzisz całe jajka ukryte w środku. Idealnie nadaje się do przygotowania z wyprzedzeniem i podawania na ciepło, gdy smaki już się połączą.
Pełny przepis ❘ Pascualina
Czy zazwyczaj jesz szpinak?
Czy stanowią one część Twojej zwykłej książki kucharskiej, czy gotujesz je tylko w określonych porach roku? Czy przypominają Ci o konkretnym daniu, o kimś, kto przygotował je jak nikt inny, o posiłku, który pozostawia swój ślad? Chętnie o tym przeczytamy. Daj nam znać, jeśli wymyśliłeś któryś z tych przepisów, jeśli masz własną wersję lub jeśli istnieje sztuczka, która nigdy nie zawodzi w Twojej kuchni. Ponieważ często najlepszą rzeczą w gotowaniu jest dzielenie się nim. Uwielbiamy również historie kryjące się za każdym daniem.
Możesz być także zainteresowany:
To warzywo ma więcej żelaza niż szpinak! Próbowałeś już?Kiedy myślimy o produktach bogatych w żelazo, niemal automatycznie przychodzi nam na myśl szpinak. Spopularyzowany przez kreskówki i kulturę zdrowego odżywiania, szpinak zyskał sławę jako doskonałe źródło tego niezbędnego minerału. Ale czy wiesz, że istnieje warzywo jeszcze bogatsze w żelazo? A co najlepsze: może już być na lokalnym rynku lub w supermarkecie, czekając tylko na odkrycie!
Sekret szefów kuchni na doskonałą zieleninę: technika blanszowania warzywWarzywa mają szczególny urok, gdy są świeże: szparagi wyglądają jak żywe, szpinak świeci głęboką zielenią, a zielona fasolka wygląda jak świeżo wyciągnięta z ogrodu. Jednak ciepło może być ich najgorszym wrogiem. W ciągu kilku minut niewłaściwe gotowanie może zmienić te żywe kolory w nudne, ponure odcienie. Jak więc szefowie kuchni radzą sobie z ich...
Komentarze
Patricia