Name: Wołowina yakisoba
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pl
Ingredients: 275 g fasoli soba; 3 łyżki oleju roślinnego; 2,5 cm świeżego imbiru, obranego i pokrojonego w bardzo cienkie słupki; 5 szczypiorków z zielonymi łodyżkami drobno posiekanych + trochę do dekoracji; 2 ząbki czosnku, drobno posiekane; 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski; 100 g świeżych pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki; 350 g polędwicy wołowej, pokrojonej w cienkie paski; 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej; 5 łyżek wina ryżowego; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżeczka brązowego cukru; 225 g świeżych kiełków fasoli; 1 łyżka oleju sezamowego; sól; świeżo zmielony pieprz

Składniki

275 g fasoli soba
3 łyżki oleju roślinnego
2,5 cm świeżego imbiru, obranego i pokrojonego w bardzo cienkie słupki
5 szczypiorków z zielonymi łodyżkami drobno posiekanych + trochę do dekoracji
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie paski
100 g świeżych pieczarek, pokrojonych w cienkie plasterki
350 g polędwicy wołowej, pokrojonej w cienkie paski
1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
5 łyżek wina ryżowego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżeczka brązowego cukru
225 g świeżych kiełków fasoli
1 łyżka oleju sezamowego
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie

Czas przygotowania15 min

Gotowania15 min

Ugotuj makaron soba al dente we wrzącej wodzie. Ostrożnie odcedzić i odstawić na bok.
Rozgrzać wok na dużym ogniu. Wlać olej i pozostawić do podgrzania.
Dodaj laski imbiru, posiekany szczypiorek i mielony czosnek. Smażyć przez 45 sekund.
Dodaj paski papryki, plasterki grzybów i paski wołowiny. Smażyć przez 3 minuty. Doprawić lekko solą i pieprzem.
W misce wymieszać skrobię kukurydzianą z winem ryżowym i sosem sojowym do uzyskania kremowej konsystencji.
Wlać mieszaninę do woka i posypać cukrem. Smażyć wszystkie składniki przez kolejne 2 minuty.
Dodaj kiełki fasoli, ugotowany makaron i olej sezamowy. Delikatnie mieszać przez 1 minutę.
Przenieść mieszaninę do podgrzanego naczynia i udekorować kilkoma posiekanymi szczypiorkami. Podawać natychmiast.

Komentarze

Oceń ten przepis:

Brak komentarzy!

Wołowina yakisoba

Składniki

Przygotowanie

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze