Chouquettes, ptysie z cukrem perlistym

WróćDalej

Desser

4 porcji

średnie

40 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Chouquettes! Dla tych, którzy się zgubili, jest to takie samo ciasto jak profiteroles. Ale tym razem bez nadzienia i z cukrem perlistym na wierzchu. Pyszna przekąska do popołudniowej kawy :)

Składniki

• 120 ml wody
• 50 g masła
• 1 szczypta soli
• 75 g mąki
• 2 jajka
• cukier perlisty

Materiały

• woreczek do ciasta
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• W rondelku podgrzej wodę, masło i sól.
  Gdy masło się rozpuści, dodaj mąkę na raz. Mieszaj, aż ciasto będzie odchodzić od boków.
• Zdjąć z ognia i dodawać jajka jedno po drugim, miksując pomiędzy każdym z nich. Mieszaj energicznie, aby ciasto stało się elastyczne.
  
• Za pomocą rękawa cukierniczego uformuj ciasto parzone w pożądany rozmiar (najlepiej średniej wielkości).
• Posypać cukrem perlistym.
  
• Piec przez 20 minut w temperaturze 180ºC.
  Zachowaj ostrożność pod koniec czasu pieczenia. Nie wyjmuj ich bezpośrednio z piekarnika, ponieważ istnieje ryzyko, że opadną.
  Przed wyjęciem pozostaw drzwiczki piekarnika otwarte przez 10 minut.
• Pozostawić do ostygnięcia i gotowe!
  

Obserwacje

* Można je jeść w niezmienionej postaci lub nadziać czym tylko się chce (kremem czekoladowym, lodami waniliowymi, bitą śmietaną, sorbetem malinowym, masłem orzechowym...).

* Ciasto można zamrozić przed pieczeniem. Wtedy wystarczy wyjąć je 1 godzinę wcześniej z lodówki i upiec.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis