Mus czekoladowy z białkiem serwatkowym
Masz ochotę na wyjątkowo pobłażliwy deser, który jest zgodny z Twoimi celami sportowymi? Ten mus czekoladowy z białkiem serwatkowym jest właśnie dla Ciebie! Z tylko 3 składników - Zwykły jogurt, serwatka waniliowa i ciemna czekolada - otrzymujesz rozpływającą się w ustach konsystencję, wspaniały czekoladowy smak i pożądany zastrzyk białka. Łatwy w przygotowaniu, bez jajek i śmietany, ten mus jest idealny na zbilansowaną przekąskę lub deser, który jest przyjemnością bez wyrzeczeń! Koniecznie wypróbuj :)
Składniki
Materiały
- 1 miska
- 1 łyżka
Przygotowanie
Rozpuść gorzką czekoladę (w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej) i wlej do miski z jogurtem.
Dodać serwatkę.
Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Włóż do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby cieszyć się schłodzonym.
→Ten krok jest opcjonalny, ale smakuje o wiele lepiej!
I gotowe! Jeśli chcesz, możesz zetrzeć odrobinę czekolady na wierzch!
Obserwacje
Jak uzyskać lekką konsystencję tego czekoladowego musu proteinowego?
Dobrze wymieszaj składniki, ponieważ serwatka może tworzyć grudki i nie łączy się dobrze. Dla większej wygody (i mniej zmywania ;-)) przepis przygotowaliśmy bezpośrednio w misce do serwowania, ale jeśli chcesz, możesz go przygotować za pomocą rozdrabniacza lub elektrycznej trzepaczki / ubijaka! Konsystencja powinna być gładka i idealnie jednorodna.
Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Możesz użyć dowolnego jogurtu naturalnego. Jogurt grecki doda musowi bardziej kremowej konsystencji, podczas gdy skyr doda więcej jędrności i białka. Możesz również użyć jogurtu roślinnego!
Jakiej czekolady użyć do przygotowania musu czekoladowego?
Tutaj użyliśmy ciemnej czekolady do ciasta, ale możesz użyć wybranej czekolady, aby urozmaicić przyjemność!
Dodaliśmy starte wiórki czekoladowe na wierzch musu, aby uzyskać estetyczny i lekko chrupiący akcent, ale oczywiście można je pominąć.
Jak roztopić czekoladę bez przypalania?
Roztop czekoladę w bemarze lub w kuchence mikrofalowej. Jeśli wybierzesz opcję mikrofalową: roztop czekoladę w 30-sekundowych odstępach, mieszając za każdym razem, aż do uzyskania płynnej konsystencji. Przed dodaniem do jogurtu odstaw czekoladę do ostygnięcia, aby zapobiec jej natychmiastowemu stwardnieniu.
Jaką serwatkę powinienem wybrać do tego przepisu?
Tutaj użyliśmy serwatki waniliowej, aby dodać trochę słodyczy do przepisu, ale można oczywiście użyć serwatki zwykłej lub czekoladowej, aby wzmocnić czekoladowy smak przepisu, a nawet serwatki z orzechów laskowych lub ziemnych, aby uzyskać bardziej pobłażliwy smak.
Czy mogę dodać jakiś składnik, aby mus był jeszcze bardziej napowietrzony?
Jeśli chcesz uzyskać bardziej napowietrzony mus, możesz dodać ubite na sztywno białko.
Jak przechowywać mus czekoladowy?
Mus można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 24 do 48 godzin. Im dłużej pozostanie w lodówce, tym będzie gęstszy.
Czy mogę zamrozić mus z białek serwatkowych?
Możesz przechowywać go w zamrażarce w szczelnym pojemniku, jeśli chcesz zamienić go w lody na lato!