Słodkie empanadillas z dżemem

WróćDalej

Desser

6 porcji

łatwe

1 h 20 m

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Dziś przedstawiamy wersję tradycyjnych empanadillas, ale tym razem wypełnionych dżemem! Idealne do popołudniowej kawy lub jako słodka przekąska po obiedzie. Można je upiec w piekarniku lub usmażyć. Ty wybierasz ;)

Składniki

Ciasto:

• 300 g mąki
• 1/2 łyżeczki soli
• 30 ml oleju słonecznikowego
• 150 ml wody (ciepłej)

Nadzienie:

• dżem z czerwonych owoców

Do zrumienienia:

• 1 żółtko
• 1 łyżka mleka

Materiały

• folia spożywcza
• wałek do ciasta
• nóż o średnicy 10 cm

Przygotowanie

• Ciasto:
  W misce wymieszać mąkę + sól i dodać olej. Mieszać aż do połączenia.
• Dodaj gorącą wodę i mieszaj łyżką, aż uzyskasz ciasto. Dokończ mieszanie rękami, aż do uzyskania kuli.
  
• Jeśli widzisz, że ciasto tego potrzebuje, możesz dodać trochę więcej (zimnej) wody.
  Zawinąć w folię spożywczą i odstawić do lodówki na 30 minut.
• Posyp mąką stolnicę i rozwałkuj ciasto bardzo cienko (około 1 mm grubości).
  Ciasto stanie się elastyczne po 30 minutach.
  
• Zaznacz za pomocą noża. Powstanie około 22 wafli.
• Napełnić 1 łyżką dżemu.
  
• Posmaruj brzegi wodą i złóż, aby się skleiły. Naciąć widelcem, aby uszczelnić. Wykonaj dwa nacięcia na powierzchni (aby umożliwić ujście pary).
• Posmaruj powierzchnię mieszanką żółtka i mleka i zaznacz nacięcia na powierzchni nożem, aby nie zostały zatkane jajkiem.
  Piec przez 20-25 minut w temperaturze 190ºC.
  
• Pozostaw do ostygnięcia i posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz. I to wszystko!

Obserwacje

* Jeśli wolisz, możesz usmażyć je jak tradycyjnego tuńczyka. Na patelni z bardzo gorącym olejem słonecznikowym przez 1 minutę z każdej strony.

* Możesz wypełnić je czym tylko chcesz: kremem do ciast, czekoladą, masłem orzechowym...

* Wafle można przechowywać już pokrojone, zawijając je oddzielnie w folię spożywczą (papier w kształcie akordeonu, na przemian papier i ciasto). W ten sposób wafle można wykorzystać w dowolnym momencie.

* Jeśli chcesz, możesz je zamrozić, przechowując je w ten sam sposób. Z drugiej strony, upewnij się, że zamrażasz je na przykład w grupach po 5 sztuk, aby nie zmarnować ich podczas rozmrażania.

* Aby rozmrozić ciasto, radzimy wyjąć je z lodówki dzień wcześniej.

* Można również zamrozić nadziewane paszteciki przed ich usmażeniem.

* Z foremki o średnicy 10 cm można przygotować około 22 pasztecików.

Sprzęt do gotowania

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis