WyjÄ…tkowo smakowity sernik w stylu snickersa

Składniki

Okrągły kształt / koło 10 cm Okrągły kształt / koło 12 cm Okrągły kształt / koło 16 cm Okrągły kształt / koło 14 cm Okrągły kształt / koło 18 cm Okrągły kształt / koło 20 cm Okrągły kształt / koło 21 cm Okrągły kształt / koło 22 cm Okrągły kształt / koło 23 cm Okrągły kształt / koło 24 cm Okrągły kształt / koło 26 cm Okrągły kształt / koło 28 cm kwadratowy kształt 24 cm kwadratowy kształt 22 cm kwadratowy kształt 20 cm kwadratowy kształt 18 cm kwadratowy kształt 16 cm kwadratowy kształt 12 cm kwadratowy kształt 14 cm kwadratowy kształt 10 cm Forma do ciasta 28 cm Forma do ciasta 26 cm Forma do ciasta 24 cm Forma do ciasta 22 cm Forma do ciasta 20 cm Forma do ciasta 18 cm Forma do ciasta 16 cm prostokątny kształt 30x20 cm prostokątny kształt 23x15 cm Kształt serca 16 cm Kształt serca 18 cm Kształt serca 20 cm Kształt serca 22 cm

Podstawa :

• 1 baton Snickers
• 225 g masÅ‚a
• 15 g orzeszków ziemnych (tutaj prażonych i solonych)
• 50 g masÅ‚a

Sernik :

• 125 g fromage frais
• 200 g peÅ‚nej Å›mietany 30% tÅ‚uszczu
• 180 g mascarpone
• 30 g cukru pudru
• 1 Å‚yżka ekstraktu waniliowego

Karmel z solonego masła :

• 100 g cukru
• 40 g masÅ‚a półsolonego
• 20 cl peÅ‚nej Å›mietany 30% tÅ‚uszczu

Dekoracja :

• 20 g orzeszków ziemnych
• 50 g rozpuszczonej czekolady

Materiały

• tortownica o Å›rednicy 18 cm
• papier do pieczenia
• 1 rondel
• 1 szpatuÅ‚ka
• 1 mikser elektryczny

Przygotowanie

• Roztopić masÅ‚o ze Snickersami w bemarze.
  Drobno posiekać herbatniki i zalać roztopionym masłem. Ponownie wymieszać.
• Wlać masÄ™ do wyÅ‚ożonej i natÅ‚uszczonej tortownicy. Rozprowadzić równomiernie na dnie formy i wokół krawÄ™dzi za pomocÄ… Å‚yżki/szklanki. SchÅ‚odzić (podczas przygotowywania reszty).
  
• Karmel z solonego masÅ‚a :
  Rozpuść cukier w rondelku na średnim ogniu. Od czasu do czasu potrząsać patelnią.
• Gdy cukier siÄ™ rozpuÅ›ci, dodaj solone masÅ‚o na raz (uważaj na rozpryski!) i wymieszaj. Dodaj Å›mietanÄ™ i dobrze wymieszaj.
  
• Gdy mieszanina siÄ™ zagotuje, mieszaj przez okoÅ‚o 10 minut, aby zagęścić karmel. Odstawić do późniejszego użycia.
• Ubić Å›mietanÄ™, mascarpone, cukier puder i waniliÄ™. Dodać fromage frais (w temperaturze pokojowej) za pomocÄ… szpatuÅ‚ki.
  
• Wlać masÄ™ do formy, na dno. Przykryj wierzch orzeszkami ziemnymi (zachowaj kilka na później ↓). Na wierzch wylać karmel z solonego masÅ‚a i schÅ‚odzić przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej przez caÅ‚Ä… noc.
• Rozpuść czekoladÄ™. Wyjąć sernik z formy i uÅ‚ożyć na talerzu do serwowania. Skrop wierzch rozpuszczonÄ… czekoladÄ…, aby udekorować sernik.
  
• Dodaj orzeszki ziemne na wierzch. Wszystko gotowe!