Zdrowy dżem z jagodami i nasionami chia
Niewiarygodne jest to, że wiele dżemów, zarówno tych domowej roboty, jak i przemysłowych, może zawierać tyle samo cukru, co owoce - czyli nadmierną ilość! Jeśli szukasz zdrowszej i bardziej pożywnej alternatywy, nie wahaj się wypróbować tego pysznego domowego dżemu z czerwonych jagód z nasionami chia. Produkt ten jest pełen korzyści odżywczych. Z jednej strony będziesz cieszyć się wysoką zawartością przeciwutleniaczy w jagodach, a z drugiej niesamowitymi właściwościami nasion chia, superżywności bogatej w białko, kwasy omega-3 i błonnik. Co najlepsze, dżem ten jest wytwarzany bez dodatku cukru. Tutaj prawdziwym bohaterem są owoce i gwarantujemy, że zarówno ich smak, jak i konsystencja Cię zaskoczą. Co więcej, można go dostosować do własnych potrzeb, dodając wybrane owoce i słodzik, choć naszym ulubionym połączeniem są czerwone jagody i syrop klonowy. Na co czekasz, aby go wypróbować? Podpowiadamy, jak go zrobić, krok po kroku, tutaj:
Składniki
Materiały
- Rondel
- Widelec
- Kolba z pokrywką
Przygotowanie
Umieść zamrożone jagody w rondlu. Jeśli używasz świeżych owoców, dodaj łyżkę wody. Gotować na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez około 5 minut.
Rozgnieć jagody widelcem i dodaj nasiona chia oraz syrop z agawy (słodzik jest opcjonalny). Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
Zdjąć patelnię z ognia i przelać mieszaninę do słoika. Pozostawić do ostygnięcia na 5 minut, wymieszać ostatni raz. Przykryć słoik i odstawić do lodówki na co najmniej 8 godzin, aby nasiona chia mogły się odpowiednio nawodnić.
I to wszystko!
Obserwacje
Czy mogę zrobić ten zdrowy dżem z innych owoców?
Oczywiście, że możesz! Możesz zrobić go z dowolnymi owocami. Szczególnie smaczny jest z: jagodami, truskawkami, śliwkami, figami, morelami lub dynią.
Czy mogę przygotować ten dżem w kuchence mikrofalowej?
Tak, można:
Umieść jagody w misce i podgrzewaj je w mikrofalówce przez 4-5 minut przy maksymalnej mocy (800 W). Następnie postępuj dokładnie tak, jak w tym przepisie.
Jak mogę dodać słodyczy do mojego dżemu?
Najzdrowszym sposobem jest cieszenie się naturalną słodyczą owoców; jeśli jednak chcesz ją zintensyfikować, możesz dodać słodzik, taki jak stewia (wystarczy około 3 gramów) lub erytrytol. Możesz również dodać kilka łyżek syropu z agawy, tak jak zrobiliśmy to w tym przepisie.
Jak mogę zmienić smak mojego dżemu?
Oprócz zróżnicowania wybranych owoców, możesz dodać różne smaki do dżemu, dodając przyprawy lub inne przyprawy. Na przykład, można dodać cynamon do jagód tuż przed wsypaniem ich na patelnię. Inną opcją jest dodanie odrobiny soku z cytryny (około 15 ml), aby nadać dżemowi subtelną kwaskowatość.
Jak długo mogę przechowywać ten dżem?
Dżem można przechowywać do tygodnia pod przykryciem i w lodówce.
Jak używać tego dżemu?
Można go używać jak każdego innego dżemu. Na przykład rozsmarować na kromce chleba z dodatkiem domowego masła orzechowego. Można go również użyć do dekoracji ciast, tortów lub jako przyprawy do jogurtu.
