Paszteciki z cukinii i fety

Składniki

• 500 g cukinii (2 cukinie)
• 75 g sera feta
• 1 jajko
• 100 g mąki
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• pieprz
• oliwa z oliwek

Materiały

• Wycinarki do kół
• papier do pieczenia

Przygotowanie

• Cukinie umyć i grubo posiekać. Posiekać cukinie w maszynce do mielenia mięsa (lub zetrzeć na tarce).
• Usuń cały sok z cukinii, rozgniatając ją na sicie.
  
• Rozgnieć ser feta widelcem. Dodać tymianek, rozmaryn, pieprz i rozgnieciony ząbek czosnku i dobrze wymieszać.
• Następnie dodaj mąkę, jajko i cukinię i dobrze wymieszaj.
  
• Na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia i posmarowanej oliwą z oliwek uformować małe kupki za pomocą foremek do ciastek. Skropić oliwą z oliwek.
• Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 220°C przez 20 minut.
  
• I voilà, galette są gotowe! Podawać z sosem jogurtowym: wymieszać jogurt z solą, pieprzem, oliwą z oliwek i ziołami.