Tarta z boćwiną i tartym serem

Składniki

• 1 kruche ciasto
• 1 pęczek boćwiny
• 2 cebule
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 jajko
• 10cl śmietany
• 30 g startego sera Gruyère
• Sól
• Pieprz

Materiały

• Naczynie do ciasta
• Patelnia do smażenia
• Deska do krojenia

Przygotowanie

• Obierz i posiekaj cebulę. Odłożyć na bok.
  Oddziel liście boćwiny (zielona część) od boków (biała część). Opłucz liście, a następnie drobno posiekaj.
• Zrumienić cebulę na patelni z oliwą z oliwek.
  
• Gdy się roztopią, dodaj posiekane liście boćwiny.
  Dopraw solą i pieprzem i gotuj przez 10-15 minut.
• W międzyczasie ubić jajko na omlet i wymieszać ze śmietaną. Dodać starty ser, sól i pieprz i dobrze wymieszać.
  Dodaj tę mieszankę do ugotowanej boćwiny i cebuli i wymieszaj.
  
• Wyłóż formę do tarty kruchym ciastem. Nakłuć spód widelcem.
  Wlać nadzienie z boćwiny.
• Piec tartę przez 30 - 35 minut w temperaturze 180°C.
  
• Podawać natychmiast z mieszanką sałat!
  Smacznego :-)