Ziemniaki z parmezanem, miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz!
Ziemniaki to z pewnością jedne z najpopularniejszych warzyw dodawanych do dań mięsnych lub rybnych. Prawda? Cóż, istnieje wiele przepisów na przygotowanie dodatków do dań z ziemniakami, ale dziś proponujemy bardzo smaczny przepis, który można również podać jako samodzielne danie na obiad: ziemniaki z parmezanem. Miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, doprawione mieszanką oliwy z oliwek, czosnku w proszku i suszonego rozmarynu. Rarytas! Odkryj szczegółową procedurę przygotowywania ich w domu - prosty przepis, który zachwyci podniebienie każdego.
Składniki
Materiały
- Miska
- Leccarda (lub blacha do pieczenia)
Przygotowanie
- Najpierw dobrze umyj ziemniaki i gotuj je we wrzącej osolonej wodzie (bez skórki) przez 30 minut. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy w dużej mierze od wielkości użytych ziemniaków.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Po ugotowaniu odcedź ziemniaki, a następnie przekrój je wzdłuż na pół.
- Przygotujmy parmezanową skórkę:
Wymieszaj w misce oliwę z oliwek, starty parmezan, czosnek w proszku, suszony rozmaryn i pieprz. Rozłóż mieszaninę na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia. - Ułóż ziemniaki przekrojoną stroną do dołu na przygotowanej mieszance. Następnie posmaruj skórkę odrobiną oliwy, posyp startym parmezanem i solą.
- Piec 30 minut w temperaturze 180°C.
- Smaczne ziemniaki z parmezanem są gotowe!
Obserwacje
Czy mogę użyć już ugotowanych ziemniaków?
Oczywiście. Wystarczy przekroić je na pół i ułożyć na parmezanowej skórce przed włożeniem do piekarnika. Świetny pomysł na zapobieganie marnotrawstwu, jeśli ugotowałeś zbyt wiele ziemniaków.
Czy mogę rozgnieść ziemniaki?
Tak. Możesz je rozgnieść przed włożeniem do piekarnika: będziesz mieć smaczne, chrupiące ziemniaki.
Czy mogę użyć skórki z parmezanu z innymi warzywami?
Tak. Zalecamy wypróbowanie jej ze słodkimi ziemniakami lub dynią (uwaga, dynia musi być obrana).
Czy mogę jeść ziemniaki z parmezanem na zimno?
Tak, ten przepis może być spożywany na ciepło lub na zimno.
Jak przechowywać ziemniaki z parmezanem?
Zalecamy zjedzenie ich, gdy tylko będą gotowe, jednak można je przechowywać w lodówce (w szczelnym pojemniku) przez kilka dni. Przed spożyciem upiecz je w piekarniku.
Czego mogę użyć zamiast parmezanu?
Możesz również użyć sera Pecorino Romano do zrobienia skórki. W przeciwnym razie można po prostu posmarować przekrojoną stronę ziemniaków roztopionym masłem, czosnkiem w proszku i posiekaną natką pietruszki.
