Mozzarelline we frytkownicy powietrznej
Bardzo łatwy i smaczny przepis. Wszystko, co musisz zrobić, to wykonać kilka małych kroków, aby przygotować małe mozzarelle we frytkownicy powietrznej, które będą chrupiące na zewnątrz i ciągnące w środku. Dzięki metodzie smażenia w frytownicy powietrznej do przygotowania tego przepisu zużywa się bardzo mało oleju: będą one lżejsze niż klasyczne mozzarelle, ale nadal bardzo smaczne. Postępuj zgodnie z naszym przepisem krok po kroku, jeśli chcesz wypróbować pyszne panierowane mozzarelle we frytkownicy powietrznej. Są to przystawki, które wszyscy uwielbiają i staną się obowiązkowym elementem aperitifów w domu.
Składniki
Materiały
- Frytkownica powietrzna
- 3 miski
- Szczypce
- Bibuła
- Papier do pieczenia (opcjonalnie)
Przygotowanie
Odsączyć mozzarelle z płynu. Umieść je na talerzu i kilkakrotnie osusz papierowym ręcznikiem.
Teraz przygotuj 3 małe miseczki, które będą potrzebne do panierowania:
- 1 z mąką
- 1 z roztrzepanymi jajkami i 1 szczyptą soli
- 1 z bułką tartą i 1 szczyptą soli.
Weź małą mozzarellę i zanurz ją w mące, przesuwając bezpośrednio miskę.
Następnie zanurz ją w jajku za pomocą szczypiec.
Na koniec dodaj bułkę tartą, cały czas mieszając w misce. Następnie powtórz 3 kroki, aby uzyskać podwójną bułkę tartą (mąka/jajko/bułka tarta). Kontynuuj, aż mozzarella będzie gotowa.
Umieść panierowane mozzarelle na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i odstaw do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę.
Po upływie tego czasu umieść mozzarelle w koszu frytkownicy powietrznej i spryskaj je odrobiną oleju. Smażyć przez 8 minut w temperaturze 190°C, a w połowie gotowania delikatnie potrząsnąć koszem, aby je wymieszać.
Mozzarelle we frytkownicy powietrznej są gotowe!
Obserwacje
Czy mogę zamrozić mozzarelle ugotowane we frytownicy powietrznej?
Tak, można je zamrozić po panierowaniu i ugotować, gdy będą potrzebne.
Jak długo można przechowywać mozzarelle przyrządzone we frytownicy powietrznej?
Zalecamy spożywanie ich, gdy tylko będą gotowe. Po ugotowaniu są jeszcze gorące i ciągnące.
Czy mogę smażyć mozzarellę tradycyjnymi metodami?
Oczywiście, że można. Postępuj zgodnie z tą samą procedurą, a następnie usmaż je w dużej ilości oleju z nasion i odcedź, gdy będą złotobrązowe. Możesz również użyć frytkownicy, jeśli masz taką pod ręką.
Co mogę dodać do bułki tartej?
Do bułki tartej można dodać zioła do smaku lub przyprawy, takie jak pieprz, papryka i kurkuma.
Jak podawać mozzarelle gotowane we frytkownicy powietrznej?
Jeśli wolisz, możesz podawać je z klasycznym sosem, takim jak ketchup, majonez lub sos jogurtowy.
Jaki jest najlepszy sposób panierowania mozzarelli?
W tym przepisie bardzo ważne jest podwójne panierowanie: użyj 3 misek i szczypiec, aby nie pobrudzić rąk po tym, jak mozzarelle przejdą przez jajko. Zalecamy również częste czyszczenie szczypiec, aby uniknąć uszkodzenia bułki tartej.
