Cytrynowe brownie

Składniki

• 200 g cukru
• skórka z 2 cytryn
• 4 jajka
• 40 ml soku z cytryny (sok z 1 cytryny)
• 180 g mąki
• 1 szczypta soli
• 220 g masła

Na polewę:

• 40 ml soku z cytryny (sok z 1 cytryny)
• 100 g cukru pudru

Do dekoracji (opcjonalnie) :

• Plasterki cytryny
• Skórka z cytryny

Materiały

• Kwadratowa forma 20/20 cm
• Papier do pieczenia
• Tarka

Przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 180°C. Usunąć skórkę z cytryn i wycisnąć. Roztopić masło.
• Wymieszać jajka z sokiem z cytryny.
  Wymieszaj cukier ze skórką z cytryny. Dodać mąkę, sól i roztopione masło, a następnie mieszankę jajeczno-cytrynową.
  
• Wlej ciasto do wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej formy i piecz przez 30 minut w temperaturze 180°C. Wyjąć ciasto z piekarnika i pozostawić do ostygnięcia.
• Przygotuj lukier: mieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem po trochu, aż uzyskasz lekko gęstą konsystencję. Lukier nie powinien być płynny.
  
• Wylej lukier na ciasto (możesz je odwrócić, aby było płaskie) i rozprowadź, tworząc cienką warstwę. Pozostaw lukier do wyschnięcia. Udekoruj ciasto.
• I gotowe! Twoje cytrynowe brownie jest gotowe!