Kebaby z cukinii z pysznym, pikantnym sosem azjatyckim

Składniki

Sos:

• 4 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka białego miso
• 1 łyżeczka sosu sriracha (chili)
• 1 łyżka sosu ostrygowego
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka oleju sezamowego (+/-)
• 1 cukinia
• Podawać z
• ryż do sushi lub ryż basmati
• nasiona sezamu
• szczypiorek (opcjonalnie)

Materiały

• drewniane/bambusowe szpikulce
• 1 miska z wodą
• 1 obieraczka do warzyw

Przygotowanie

• Szpikulce do szaszłyków:
  Szaszłyki moczyć w wodzie przez 20 minut. Zapewni to, że nie przypalą się, nie zabarwią ani nie będą zbyt gorące podczas gotowania, dzięki czemu będzie można się nimi posługiwać.
• Cukinia:
  Umyj cukinię i pokrój wzdłuż na paski za pomocą obieraczki do warzyw.
  Odwróć cukinię, gdy dojdziesz do środka i powtórz czynność.
  
• Sos:
  Wymieszać wszystkie składniki na sos.
• Szaszłyki:
  Złóż paski cukinii w kształt akordeonu i umieść je na szaszłykach. Użyliśmy około 3 pasków na szpikulec.
  
• Gotowanie:
  Gotuj szaszłyki w mżawce oleju sezamowego na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony.
• Dodać sos i gotować przez kolejną minutę przed zdjęciem z ognia.
  
• Podawać na talerzu z ryżem, skropić pozostałym sosem i posypać sezamem oraz posiekanym szczypiorkiem. I gotowe!