Pieczone ziemniaki z chimichurri
Zmęczony tymi samymi starymi ziemniakami? Przedstawiamy aromatyczną opcję, której nie będziesz w stanie się oprzeć! Chrupiące i soczyste ziemniaki pieczone w piekarniku, otulone świeżym i aromatycznym sosem chimichurri. Obiecujemy, że z każdym kęsem Twoje kubki smakowe będą eksplodować smakiem. Postępuj zgodnie z naszym przewodnikiem krok po kroku, aby upewnić się, że niczego nie przegapisz.
Składniki
Ziemniaki:
Do chimichurri:
Materiały
- Deska do krojenia
- Nóż
- 2 miski
- Papier do pieczenia
Przygotowanie
Do pieczonych ziemniaków:
Umyj i pokrój ziemniaki na ćwiartki.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem i czosnkiem w proszku. Upewnij się, że ziemniaki są dobrze pokryte mieszanką.
Umieść ziemniaki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, lub do uzyskania złotobrązowego koloru i chrupkości na zewnątrz oraz miękkości w środku.
*Sprawdzaj i obracaj w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne przyrumienienie.
Podczas gdy ziemniaki się pieką, skorzystaj z okazji, aby przygotować chimichurri.
W małej miseczce wymieszaj posiekaną natkę pietruszki, mielony czosnek, suszone oregano i drobno posiekany pieprz cayenne.
Dodaj ocet winny i oliwę z oliwek i dobrze wymieszaj.
Dopraw solą, pieprzem i papryką. Ponownie wymieszaj.
Odstaw sos chimichurri na około 30 minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
*Można również przygotować sos dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce. Smaki będą jeszcze bardziej zintegrowane.
Gdy ziemniaki będą gotowe, wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby odpoczęły. Teraz wystarczy podać ziemniaki z chimichurri. Możesz polać ziemniaki chimichurri lub podać je z boku, aby każdy mógł dostosować ilość do swoich upodobań. Smacznego!
Obserwacje
Czy należy gotować ziemniaki w skórkach?
Nie jest to konieczne, ale jeśli zdecydujesz się to zrobić, upewnij się, że dobrze je umyłeś. Skórka nada im bardziej intensywny smak. W naszym przypadku upiekliśmy je ze skórką.
Skąd mam wiedzieć, kiedy ziemniaki są gotowe?
Ziemniaki są gotowe, gdy są złotobrązowe i miękkie w środku. Możesz nakłuć je widelcem, aby to sprawdzić.
Czy mogę zastąpić pietruszkę innym ziołem w sosie chimichurri?
Pietruszka jest głównym składnikiem chimichurri, ale można dodać inne zioła, takie jak kolendra, bazylia lub mięta, aby nadać mu inny charakter.
Czy mogę przygotować chimichurri z wyprzedzeniem?
Tak, chimichurri można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w szklanym słoiku w lodówce do 5-7 dni.
Co mogę podać z tymi ziemniakami z chimichurri?
Ziemniaki z chimichurri to uniwersalne danie, które pasuje do grillowanych mięs, sałatek lub po prostu jako dodatek.
Czy mogę przygotować ziemniaki w mundurkach we frytkownicy?
Tak, możesz ugotować ziemniaki we frytkownicy powietrznej, postępując zgodnie z instrukcjami tutaj.
Jak długo mogę przechowywać ziemniaki w mundurkach i chimichurri?
Ziemniaki w mundurkach można przechowywać w lodówce przez około 3 dni, jeśli są przechowywane w szczelnym pojemniku. Z kolei chimichurri można przechowywać od 5 do 7 dni w szczelnym pojemniku, najlepiej szklanym.