Refluks żołądkowo-przełykowy: 8 pokarmów i napojów, których należy bezwzględnie unikać!

1. Tłuste i smażone potrawy

Pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu, takie jak smażone potrawy, dojrzałe sery i tłuste mięsa, mogą zaburzać prawidłowe funkcjonowanie układu pokarmowego. Pokarmy te spowalniają trawienie, zwiększając ciśnienie wewnątrz żołądka i promując wzrost soków żołądkowych w kierunku przełyku, co jest jedną z głównych przyczyn refluksu żołądkowo-przełykowego. Z tego powodu zaleca się unikanie pokarmów takich jak chipsy, wędliny, kiełbasy i szczególnie ciężkie sosy, takie jak te ze śmietaną, masłem lub innymi tłuszczami nasyconymi.

Preferowanie lżejszych, lekkostrawnych opcji jest kluczowym krokiem w kierunku poprawy samopoczucia trawiennego i zapobiegania epizodom refluksu.

2. Pikantne potrawy

Przyprawy takie jak papryka chili, czarny pieprz i curry mogą podrażniać delikatną błonę śluzową żołądka, sprzyjając powstawaniu zgagi i nasilając objawy refluksu żołądkowo-przełykowego. Przyprawy te, dodając potrawom smaku i intensywności, nadmiernie stymulują produkcję soków żołądkowych, zwiększając ryzyko podrażnień.

Osobom cierpiącym na refluks zaleca się ograniczenie ich stosowania w posiłkach lub wybranie łagodniejszych alternatyw, takich jak świeże lub suszone aromatyczne zioła, które wzbogacają potrawy bez uszczerbku dla dobrego samopoczucia żołądka.

3. Owoce cytrusowe i kwaśne soki

Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, cytryny i grejpfruty, wraz z ich sokami, są bogate w kwas cytrynowy, substancję, która może nasilać zgagę i pogarszać podrażnienie przełyku. Pokarmy te, jeśli są spożywane regularnie lub w nadmiernych ilościach, mają tendencję do tworzenia jeszcze bardziej kwaśnego środowiska w żołądku, zwiększając prawdopodobieństwo, że soki żołądkowe przedostaną się do przełyku.

W przypadku osób cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy zaleca się zatem ograniczenie spożycia, zwłaszcza na pusty żołądek lub przed snem, aby zmniejszyć ryzyko wystąpienia epizodów refluksu i związanego z nimi dyskomfortu.

4. Pomidory i produkty pochodne

Pomidory, wraz z ich pochodnymi, takimi jak sosy, sosy, koncentraty i ketchup, znane są z wysokiej kwasowości, która może podrażniać błonę śluzową przełyku i nasilać objawy refluksu żołądkowo-przełykowego. Pokarmy te, oprócz stymulowania zwiększonej produkcji soków żołądkowych, mogą sprzyjać epizodom zgagi, kwaśnej regurgitacji i dyskomfortu trawiennego, zwłaszcza gdy są spożywane w dużych ilościach lub w połączeniu z innymi drażniącymi pokarmami.

W przypadku osób cierpiących na refluks zaleca się ograniczenie spożycia, preferując mniej kwaśne alternatywy lub wybierając dostępne na rynku warianty o niskiej zawartości kwasu.

5. Czekolada

Czekolada, choć uwielbiana przez wielu, jest pokarmem, który może nasilać objawy refluksu żołądkowo-przełykowego. Dzieje się tak, ponieważ jest bogata w tłuszcz, który spowalnia trawienie, i zawiera teobrominę, naturalną substancję chemiczną, która ma relaksujący wpływ na dolny zwieracz przełyku. Gdy mięsień ten rozluźnia się, soki żołądkowe łatwiej przemieszczają siędo przełyku, powodując pieczenie i niedomykalność. Ponadto czekolada zawiera kofeinę, kolejny związek, który może przyczyniać się do pogorszenia refluksu.

Osobom cierpiącym na tę dolegliwość zaleca się unikanie lub znaczne ograniczenie spożycia czekolady, zwłaszcza ciemnej, która ma wyższe stężenie teobrominy.

6. Napoje gazowane i alkoholowe

Napoje gazowane, ze względu na obecność dwutlenku węgla, mają tendencję do zwiększania ciśnienia wewnątrz żołądka, sprzyjając wzrostowi soków żołądkowych w kierunku przełyku. Efekt ten może nasilać objawy, takie jak zgaga i zarzucanie kwaśnej treści żołądkowej. Z drugiej strony, alkohol jest kolejnym czynnikiem ryzyka: w szczególności wino i piwo mają dwojaki negatywny wpływ. Z jednej strony alkohol może rozluźnić dolny zwieracz przełyku, mięsień, który normalnie zapobiega przepływowi soków żołądkowych do góry, a z drugiej strony stymuluje zwiększoną produkcję kwasu żołądkowego.

Te połączone mechanizmy sprawiają, że napoje gazowane i alkoholowe są nieodpowiednie dla osób cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy, co sugeruje potrzebę ograniczenia ich spożycia w celu zapobiegania lub łagodzenia objawów.

7. Kofeina

Herbata, kawa i inne napoje zawierające kofeinę mogą znacząco stymulować produkcję kwasu żołądkowego, przyczyniając się do zwiększenia ciśnienia w żołądku i ułatwiając refluks kwasu do przełyku. Efekt ten może nasilać objawy, takie jak zgaga, zarzucanie kwaśnej treści żołądkowej i uczucie pełności. Ponadto kofeina może rozluźniać dolny zwieracz przełyku, zawór, który zapobiega cofaniu się soków żołądkowych, zwiększając prawdopodobieństwo wystąpienia refluksu.

Osobom cierpiącym na tę dolegliwość zaleca się ograniczenie spożycia napojów zawierających kofeinę lub wybranie alternatyw, takich jak herbaty ziołowe bez kofeiny, które są mniej drażniące dla układu pokarmowego.

8. Mięta i mentol

Chociaż mięta i mentol są powszechnie cenione za swoje właściwości trawienne i odświeżające, ich spożycie może miećodwrotny do zamierzonego efekt u osób cierpiących na refluks żołądkowo-przełykowy. W rzeczywistości substancje te mogą rozluźniać mięśnie dolnego zwieracza przełyku, którego zadaniem jest zapobieganie przedostawaniu się soków żołądkowych z żołądka do przełyku. Rozluźnienie to może sprzyjać refluksowi, nasilając objawy takie jak zgaga i zarzucanie kwaśnej treści żołądkowej.

Z tego powodu zaleca się unikanie ich stosowania w przypadku refluksu, pomimo ich reputacji jako sprzymierzeńców trawienia.

Możesz być także zainteresowany:

Tajemnica chorób neurodegeneracyjnych ujawniona: widelec może być kluczem!

Choroby neurodegeneracyjne stanowią poważne zagrożenie dla zdrowia publicznego, z coraz większym wpływem na populację osób starszych. Jednak ostatnie badania pokazują, że prawidłowe odżywianie może odgrywać kluczową rolę w zapobieganiu i spowalnianiu tych zaburzeń, oferując nowe perspektywy poprawy zarządzania i jakości życia pacjentów.

Co dzieje się z ciałem, gdy codziennie spożywamy imbir?

Imbir to korzeń powszechnie znany ze swoich właściwości zdrowotnych i wszechstronnego zastosowania w kuchni. Dzięki swojemu pikantnemu smakowi i właściwościom leczniczym, codzienne spożywanie imbiru może przynieść szereg pozytywnych zmian w organizmie. Ale jaki jest rzeczywisty wpływ tej praktyki? Przyjrzyjmy się, w jaki sposób ta starożytna przyprawa może wpływać na nasz organizm.