Wiosna rymuje się z pyłkami: które pokarmy pomogą ci mniej kichać?

Wraz z nadejściem wiosny otwierają się pąki, dni stają się dłuższe, rynki wypełniają się kolorami... a dla niektórych jest to początek męki: swędzenie nosa, kichanie i łzawienie oczu. Winowajca? Oczywiście pyłki.
A co jeśli dieta mogłaby pomóc złagodzić te reakcje? Nie twierdząc, że leczy alergie, niektóre pokarmy mogą pomóc wzmocnić naturalne mechanizmy obronne, złagodzić stany zapalne i ograniczyć objawy. Wybierzmy się na wycieczkę po antyalergicznej spiżarni:
Co się dzieje, gdy w grę wchodzi pyłek?
Według Inserm katar sienny, czyli sezonowy alergiczny nieżyt nosa, dotyka prawie 30% dorosłych we Francji. Wiosną reakcje wywołują głównie pyłki drzew (brzozy, olchy, jesionu itp.).
Układ odpornościowy, nieco nadgorliwy, postrzega pyłki jako zagrożenie. Rezultat: uwalnia histaminę, cząsteczkę odpowiedzialną za objawy alergii (stan zapalny, katar, swędzenie itp.).
Dobrą wiadomością jest to, że niektóre pokarmy mają działanie przeciwzapalne lub naturalne działanie przeciwhistaminowe lub zwiększają odporność. Wystarczająco, aby pomóc Ci przetrwać sezon!
Naturalni sprzymierzeńcy wiosny
1. Pokarmy bogate w kwercetynę
Kwercetyna jest flawonoidem (silnym przeciwutleniaczem) znanym ze swojego naturalnego działania przeciwhistaminowego. Pomaga stabilizować komórki odpornościowe, które uwalniają histaminę.
Gdzie można ją znaleźć?
- Czerwona cebula
- Jabłka (ze skórką)
- Brokuły
- Czarne winogrona
- Zielona herbata
Dr David Rakel, profesor na Uniwersytecie Wisconsin, wskazuje, że kwercetyna "może zmniejszać intensywność objawów alergicznych dzięki modulującemu wpływowi na histaminę".
2. Omega-3: naturalne środki łagodzące stany zapalne
Kwasy tłuszczowe omega-3 to prawdziwi przeciwzapalni strażacy. Zmniejszają produkcję prostaglandyn, substancji, które sprzyjają reakcjom alergicznym.
Gdzie można je znaleźć?
- Tłuste ryby (sardynki, makrela, łosoś)
- Nasiona lnu lub chia
- Orzechy
- Olej rzepakowy
3. Sfermentowana żywność: wsparcie dla jelit
Jelita odgrywają kluczową rolę w odporności. Zrównoważona flora jelitowa może pomóc lepiej regulować reakcje alergiczne.
Co warto jeść?
- Zwykły jogurt (z aktywnymi enzymami)
- Surowa kapusta kiszona
- Kefir
- Kimchi
Specjalista od mikrobioty, profesor Patrice Cani, podkreśla, że "dobrze odżywiona mikrobiota jest doskonałym regulatorem stanu zapalnego".
4. Lokalny miód: łagodna tolerancja na pyłki
Miód zawiera śladowe ilości pyłków. Spożywanie go regularnie, zwłaszcza jeśli pochodzi z regionu, może pomóc organizmowi przyzwyczaić się do niego, trochę jak naturalna szczepionka.
Co wybrać :
- Miód produkowany lokalnie (mniej filtrowany)
- Regularne spożywanie, poza okresami kryzysu
Aby ograniczyć: fałszywych przyjaciół
Niektóre pokarmy mogą zwiększać uwalnianie histaminy lub bezpośrednio ją zawierać. W czasach kryzysu najlepiej spożywać je z umiarem:
- Pomidory
- Truskawki
- Dojrzałe sery
- Wędliny
- Czerwone wina i piwa
Kilka słów o nawodnieniu
Picie wystarczającej ilości wody pomaga rozrzedzić wydzielinę, utrzymać dobre nawilżenie błon śluzowych i ułatwia usuwanie alergenów. Herbaty ziołowe, buliony, napary z tymiankiem lub imbirem: wszystko się liczy!
A na co dzień, co powinieneś kłaść na swoim talerzu?
Oto przykład wiosennego menu "antyalergicznego":
- Śniadanie: jogurt naturalny z nasionami chia, startym jabłkiem i mżawką miodu loca.
- Obiad: sałatka z komosy ryżowej, brokuły gotowane na parze, sardynki, surowa czerwona cebula, olej rzepakowy
- Przekąska: zielona herbata i kilka orzechów
- Kolacja: sezonowa zupa warzywna, kromka pełnoziarnistego chleba, kefir
Podsumowując: lepiej jeść, aby lepiej oddychać?
Nie ma tu cudownych receptur, ale jedno zachęcające spostrzeżenie: dieta może pomóc organizmowi radzić sobie z sezonowymi alergiami. Wybierając świeże produkty bogate w przeciwutleniacze, zdrowe tłuszcze i probiotyki, można w pełni wykorzystać sezon pylenia.
To także świetny sposób na łagodne powitanie wiosny, zarówno na talerzu, jak i w nozdrzach!
Możesz być zainteresowany:
Komentarze
