Quiche z dyni, prosty i skuteczny posiłek
Masz dość jedzenia zupy dyniowej? Wypróbuj ją w quiche! Obiecujemy, że nie będziesz rozczarowany ;-) Ten wegetariański quiche jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie zapomnij podać go z mieszanką sałat, aby uzyskać efektowny posiłek (a jeśli coś zostanie, włóż trochę do hermetycznej puszki na lunch następnego dnia w biurze!)
Składniki
Materiały
- 1 naczynie na ciasto
Przygotowanie
Zacznij od wstępnego upieczenia spodu tarty. W tym celu umieść ciasto w natłuszczonym naczyniu, połóż na nim arkusz papieru do pieczenia, a następnie umieść soczewicę (lub kulki do pieczenia) na wierzchu. Piec przez 15 minut w temperaturze 180°C.
W międzyczasie przygotuj miąższ dyni. Po usunięciu skórki pokrój miąższ w kostkę i gotuj w szybkowarze przez 10 minut. Jeśli nie masz szybkowaru, gotuj je przez około dwadzieścia minut w garnku z gorącą wodą.
Oprócz tych 2 metod gotowania, przygotuj nadzienie: smaż cebulę przez kilka minut na patelni z mżawką oliwy z oliwek. Po ugotowaniu umieść ją w salaterce z jajkami, śmietaną, tymiankiem, solą i pieprzem i dobrze wymieszaj.
Gdy ciasto będzie gotowe, ułóż na nim kawałki dyni. Wlej masę do tarty i piecz przez 25 minut w temperaturze 180°C.
A teraz Twój dyniowy quiche czeka właśnie na Ciebie!
Obserwacje
Po co kłaść arkusz papieru do pieczenia i soczewicę na spód tarty?
To najlepszy sposób na upieczenie spodu do tarty przed dodaniem nadzienia. Po wykorzystaniu soczewicy w tym przepisie można ją zachować i użyć ponownie do upieczenia innych spodów do tarty. Możesz również użyć kulek do pieczenia wielokrotnego użytku. W obu przypadkach nie zapomnij o arkuszu papieru do pieczenia między ciastem a soczewicą/kulkami do pieczenia, w przeciwnym razie zapadną się one w ciasto podczas pieczenia, uniemożliwiając uzyskanie gładkiego spodu i utrudniając ich usunięcie...
Czego mogę użyć zamiast crème fraîche?
Możesz zastąpić ją jogurtem, śmietanką sojową lub kokosową. Jej smak doskonale komponuje się z dynią!
Czym mogę zastąpić dynię?
Możesz zastąpić ją innym rodzajem dyni, takim jak dynia lub dynia piżmowa.
Jak przechowywać quiche?
Najlepiej umieścić quiche w szczelnej puszce, aby był całkowicie chroniony przed powietrzem. W przeciwnym razie wystarczy umieścić arkusz folii aluminiowej lub folii spożywczej na tartę i przechowywać ją w lodówce do 3 dni.
Z czym podawać quiche z dyni?
Uwielbiamy podawać go z sałatką mesclun. Porcja makaronu i warzyw również będzie idealna! Aby dodać trochę chrupkości, posyp na wierzchu kilka posiekanych orzechów włoskich lub pestek słonecznika/dyni.