Kanapka z waflami ziemniaczanymi i raclette - najlepszy komfortowy posiłek

Składniki

Na 4 gofry :

• 280 g ziemniaków
• 75 g podwójnej śmietany
• 1 jajko
• 50 g mąki
• 15 g masła
• sól
• pieprz
• 1 łyżka posiekanego szczypiorku

Polewa :

• 4 plastry sera raclette
• 2 plastry coppa (lub pancetty)

Materiały

• 1 gofrownica
• 1 rozdrabniacz / blender

Przygotowanie

• Zmiksuj obrane ziemniaki, pokrojone na małe kawałki.
• Wymieszaj śmietanę, jajko, sól, pieprz i posiekany szczypiorek. Dodać mąkę i dobrze wymieszać.
  
• Dodaj tłuczone ziemniaki do ciasta i dobrze wymieszaj. Na koniec dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj.
• Rozgrzej i natłuść gofrownicę. Wlać ciasto na gofry. Piec przez 8 minut.
  
• Gofry są gotowe! Wszystko, co musisz zrobić, to je napełnić.
• Jeśli chcesz, aby ser był ładny i rzadki, dodaj plasterki raclette do gofrów w gofrownicy i poczekaj, aż się roztopią.
  
• Alternatywnie, wypełnij gofry, gdy są gorące: zacznij od umieszczenia plasterka sera raclette na jednym gofrze, dodaj plasterek coppa, następnie plasterek sera raclette i zamknij kanapkę drugim gofrem.