Kremowy makaron z brokułami i migdałami: łatwe w przygotowaniu i smaczne danie
Kremowa konsystencja, która otula podniebienie, oferując wyjątkowe doznania sensoryczne: makaron zwieńczony jest aksamitnym sosem brokułowo-migdałowym, w którym każdy składnik jest harmonijnie połączony, tworząc idealną równowagę smaków. Naturalna słodycz brokułów o miękkiej, maślanej konsystencji harmonijnie łączy się z chrupkością prażonych migdałów, które nie tylko dodają nutę intensywności, ale także tworzą przyjemny kontrast tekstur. Rezultatem jest pierwsze danie, które jednocześnie smakuje komfortowo i wyrafinowanie, zdolne przekonać każdego. Postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku, jeśli chcesz spróbować makaronu z brokułami i prażonymi migdałami w domu!
Składniki
Materiały
- Deska do krojenia
- Skimmer
- Nóż
- rondel
- patelnia
Przygotowanie
Postaw garnek z osoloną wodą na kuchence i doprowadź do wrzenia. W międzyczasie oczyść brokuły i wyjmij tylko różyczki.
Gotuj brokuły przez około 12 minut, dodając ząbek czosnku.
W międzyczasie upraż migdały na nieprzywierającej patelni.
Odcedź brokuły i czosnek łyżką cedzakową (nie wyrzucaj wody z gotowania, ponieważ będzie ona potrzebna do ugotowania makaronu) i umieść je w blenderze. Następnie dodaj starty parmezan, 2/3 prażonych migdałów (1/3 zostanie użyta do dekoracji potrawy), mżawkę oliwy z oliwek i mielony czarny pieprz.
Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ugotuj makaron w wodzie z gotowania brokułów.
Wlej krem brokułowy na patelnię używaną do prażenia migdałów i rozcieńcz wodą z gotowania.
Gdy makaron będzie al dente, odcedź go (zawsze zachowaj trochę wody z gotowania) i wlej na patelnię z brokułami i kremem migdałowym.
Mieszaj, aż makaron i śmietana całkowicie się połączą. Dodaj trochę wody z gotowania, jeśli śmietana wydaje się zbyt gęsta.
Podawaj i posyp grubo posiekanymi migdałami (tymi odłożonymi wcześniej). Makaron z kremem brokułowym i migdałami jest gotowy!
Obserwacje
Jakiego formatu użyć do przygotowania makaronu z brokułami i migdałami?
Można użyć dowolnego formatu, ale zalecamy długie formy makaronu, takie jak spaghetti lub linguine.
Czy mogę przechowywać makaron z brokułami i migdałami?
Zalecamy spożywanie go od razu po przygotowaniu, ale można przechowywać go w lodówce (w szczelnym pojemniku) przez 2/3 dni.
Czego mogę użyć zamiast parmezanu?
Do przygotowania kremu brokułowego można również użyć startego sera pecorino.
Jak udekorować kremowy makaron z brokułami i migdałami?
Po odcedzeniu brokułów możesz odłożyć kilka różyczek na bok, aby udekorować danie (po kilka na każde danie do dekoracji).
Czy mogę użyć płatków migdałowych zamiast całych migdałów?
Oczywiście. Zachowaj ostrożność podczas pieczenia, ponieważ mogą się szybko przypalić, ponieważ są bardzo cienkie.