Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza

zagłosuj teraz
Danie główne
2 porcji
łatwe
17 min

Kupiłeś mrożone przegrzebki i chcesz je wykorzystać do przygotowania smacznego pierwszego dania? Wyjaśniamy, jak przygotować pappardelle z przegrzebkami i pomidorkami koktajlowymi. Przygotowaliśmy świeży makaron, ale jeśli brakuje ci czasu, możesz również użyć spaghetti lub paccheri: oba formaty doskonale komponują się z tym pysznym sosem ze skorupiaków. Przygotuj ten przepis na romantyczną kolację lub specjalną okazję, makaron z przegrzebkami to eleganckie i imponujące pierwsze danie. Postępuj zgodnie z procedurą krok po kroku i powiedz nam w komentarzach, co myślisz!


Składniki

2
Szacowany koszt: 14.49 (7.24€/porcja)

Materiały

  • Deska do krojenia
  • Patelnia
  • patelnia
  • nóż

Przygotowanie

Czas przygotowania12 min
Gotowania5 min

  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 1Wlej odrobinę oleju na patelnię i zrumień czosnek. Następnie dodać umyte i przepołowione pomidorki koktajlowe, przykryć pokrywką i gotować przez 5 minut.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 2Po tym czasie pomidorki koktajlowe zmiękną. Rozgnieć je drewnianą łyżką (aby puściły sok) i kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez kolejne 4 minuty.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 3W międzyczasie ugotuj przegrzebki na innej patelni (muszą być całkowicie rozmrożone): włóż gałkę masła na patelnię i pozwól mu się stopić, a następnie dodaj przegrzebki i smaż je przez kilka minut z każdej strony.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 4Zdejmij pokrywkę z patelni z pomidorkami koktajlowymi i zalej białym winem na dużym ogniu przez kilka minut (czas na odparowanie alkoholu).
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 5Teraz wyjmij czosnek z sosu z pomidorów koktajlowych, dodaj przegrzebki i obficie posyp pieprzem. Następnie dobrze wymieszaj.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 6Odcedzić makaron al dente bezpośrednio na patelni z sosem z przegrzebków, dodać posiekaną natkę pietruszki i szybko wymieszać.
  • Makaron z przegrzebkami, eleganckie pierwsze danie z owocami morza - Przygotowanie krok 7Makaron z przegrzebkami jest gotowy!

Obserwacje

Czy mogę przechowywać makaron z przegrzebkami?
Zalecamy przechowywanie makaronu, gdy tylko będzie gotowy. Przegrzebki mają tendencję do twardnienia, jeśli są przechowywane w lodówce po ugotowaniu.

Jaki rodzaj makaronu przygotować z przegrzebkami?
Tagliatelle, pappardelle, spaghetti lub paccheri to najlepsze formaty.

Czy mogę użyć przegrzebków do zrobienia makaronu?
Oczywiście, że można. Użyj przegrzebków bez koralowców i postępuj zgodnie z tą samą procedurą

Czy mogę dodać inne składniki do makaronu z przegrzebkami?
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze smaczniejszy sos, możesz dodać czarne oliwki lub odsolone kapary.

Czego mogę użyć zamiast pomidorków koktajlowych?
Możesz użyć odrobiny przecieru pomidorowego. Nie przesadzaj z ilością, będzie on potrzebny tylko do nadania makaronowi nieco więcej smaku. Dla dwóch osób zalecamy użycie 100 ml przecieru pomidorowego.



Pytania


Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis

Komentarze

Oceń ten przepis:




+