Okonomiyaki - japoński omlet

WróćDalej

Danie główne

5 porcji

łatwe

55 min

Wyślij przepis znajomym Drukuj stronę Zadaj pytanie autorowi przepisu Opublikuj zdjęcie tego przepisu

Co powiesz na dodanie japońskiego smaku do swojego omletu? Oto obietnica Okonomiyaki! Jest to japońskie danie, szczególnie z Osaki, chociaż można je również zjeść w Tokio. Jak każde tradycyjne danie, jest ono przyrządzane inaczej w zależności od regionu. Na przykład na północy Japonii okonomiyaki zawiera makaron. Krok po kroku oferujemy Ci nasz przepis + zdjęcie lub wersję wideo (na końcu), abyś mógł odtworzyć ten przepis w zaciszu własnego domu ;-) Gotuj!

Składniki

• 270 g mąki
• 1 łyżeczka drożdży
• 260 ml bulionu
• 60 g tajskiego szczypiorku
• 100 g krewetek
• 450 g kapusty pekińskiej
• 4 jajka
• Olej (do gotowania)
• Plastry boczku
• Sos okonomiyaki (lub sos worcestershire)
• Majonez japoński (lub majonez)
• Tajski szczypiorek
• Katshuobushi (lub smażona cebula)

Materiały

• 1 szczotka

Przygotowanie

• Połącz mąkę i drożdże, a następnie dodaj bulion i dobrze wymieszaj. Schłodzić przez około 30 minut (podczas przygotowywania pozostałych składników).
• Pokrój tajski szczypiorek oraz kapustę pekińską i krewetki na małe kawałki.
  
• Wymieszać szczypiorek i krewetki z mieszanką mąki, drożdży i bulionu. Dodać kapustę pekińską, dobrze wymieszać. Dodać jajka do masy i wymieszać.
• Naoliwić patelnię za pomocą ręcznika papierowego. Umieścić kilka plastrów boczku obok siebie. Dodać około 1,5 chochli ciasta (w zależności od patelni).
  
• Smażyć ciasto przez 3 minuty na małym ogniu, następnie obrócić i smażyć przez 3 minuty. Następnie obrócić i smażyć przez 3 minuty na średnim ogniu, aby jeszcze bardziej zgrillować boczek.
• Zdjąć z ognia i polać sosem okonomiyaki. Rozprowadzić sos za pomocą pędzelka. Na wierzchu ułożyć majonez. Posypać tajskim szczypiorkiem i katshuobushi.
  

Pytania

Zdjęcia użytkowników którzy sprawdzili ten przepis